Sajauciet salātus ar vistas stumbra. Oriģinālajā franču receptē tika izmantota vistas želejas konfit. Confit saprot kā sagatavošanas metodi, kurā mājputni (visbiežāk pīles) vai blakusprodukti pietiekami zemās temperatūrās ir ilgi sautēti ar pīļu taukiem un pašu sulu. Izrādās, ļoti delikāts un sulīgs produkts, kas ilgu laiku tiek glabāts, tāpat kā mūsu tushyonka, zem tauku slāņa, kurā gatavota ēdiena gatavošana. Gan konfit, gan taukus saturošu gaļu un konfitācijas bieži lieto salātos. Es domāju, ka konfitas sagatavošana bija pārāk ilga, un grūti atrast pīļu tauku, tāpēc, saglabājot visu oriģinālās receptes, es nomainīju kuņģus ar konfiscētajiem, tas izrādījās ļoti garšīgs.
Sastāvs:- Vistas gaļa 150 g
- Bietes 1 gab.
- Salāti zaļš 1 staru
- Ķiršu tomāti 4 gab.
- Maize balta 2 gab
- Olīveļļa 4 ēdamk. l
- Citronu sula 1 tējkarote.
- Sāls 1 šķipsniņa
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- 1. solis Lai iegūtu salātus, ņemsim zaļo salātu lapas, vārītas bietes un vistas stumbra (vēl saukti nabas), ķiršu tomātus, baltmaizi krekeriem; olīveļļa, citronu sula un pipari "vinigrette" mērcē.
- 2. solis Sagrieziet bietes plānās šķēlēs vai plānojiet to smalcinātājā.
- 3. solis Vistas vēderi, vārīti līdz maigumam, sagriezti ar plānām sloksnēm.
- 4. solis. Ķiršu tomāti, atkarībā no izmēra, sagriež 4 vai 6 gabaliņos.
- 5. solis. Grieziet garoza gabalu no klaipu šķēlītēm, sagrieziet kubiņos, apkaisa ar olīveļļu un brūniniet to cepšanas traukā.
- 6. solis Lai uzpildītu, sagatavojam mērci "Vinaigrette": pievienojiet citronu sulu, sāli un piparus olīveļļai un intensīvi samaisiet ar dakšiņu.
- 7. solis. Mana zaļo salātu lapiņas, žāvētas uz papīra dvieļiem, plātņus sagriež gabaliņos (tie nesazāž salātu zaļumus ar nazi, viņa nepieļauj saskari ar metālu).
- 8. solis. Ievietojiet bietes salātiem.
- 9. vieta Vistas vēderi centrā.
- 10. solis Pievienojiet ķiplokus ķiršu tomātiem un pārlejiet to mērcē. Nesajauciet, tas tiek darīts ar pārtiku.
- 11. solis. Kombinezējiet ar grauzdētiem grauzdiņiem. Pietiekami ar parasto sastāvdaļu, izmantojot šo pieteikšanas metodi, sniegs jums jaunu oriģinālu garšu.