- baklažāni - 900 grami
- olīveļļa - 1 st. karote
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- vājpiens - 1 tase
- milti - 3 Art. karotes
- ķiploku krustnagliņas - 3 gab
- mērce marinara - 1 tase
- rīvēts mozzarella siers - 1/2 tase
- rīvēts Parmesan siers - 1/3 kausi
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Sakārtojiet baklažānus uz divām lapām cepšanai. Eļļojiet baklažānus abās pusēs ar eļļu un sajauciet ar sāli un pipariem. Cepiet līdz zeltaini brūnai, līdz baklažāni kļūst mīksti, 20 līdz 25 minūtes, vienreiz pagriežot šķēles. Tikmēr pagatavojiet mērci. Sildiet vidējo kastroli, 1/4 glāzes pienu, miltus un ķiplokus. Pakāpeniski pievieno atlikušos 3/4 glāzes piena un 1/2 glāzi marinara mērci. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāra, līdz mērce sakrājas 2 līdz 3 minūtes. Eļļojiet gatavo mērci cepšanai. Alternatīvie baklažānu slāņi ar mērci. Pārlejiet atlikušo marinara mērci virs augšas. Apkaisīt ar mozzarella sieru un Parmesan sieru. Cep uz augšējā plaukta brūnai, 10 līdz 15 minūtes.
Porcijas: 4