- sviests (izkausēts) - 400 grami
- vistas olas - 5 gab
- ūdens - 200 mililitru
- siers (suluguni) - 1 kilograms
- skābs krējums - 200 grami
- sāls - pēc garšas
- milti - 1 kilograms
Mēs pārspējam olas. Mēs viņiem pievienojam ūdeni. Sift miltus un sāli. Maisojiet mīklas. Mēs to sadalām 8 daļās. Mēs veido vienu daļu mazliet vairāk nekā citi. Mēs noņemam no katras testēšanas daļas. Atstājiet mīklas bumbiņas 10 minūtes. pārbaudei. Intensīvi izspēlējiet bumbiņas galda malā. Tad ļoti, ļoti plānā kārtā lieciet mīklu lielās kūkās. Uzlieciet pergamenta papīru ar eļļu. Lielākais slānis ir novietots uz aļģu pergamenta. Top ar sviestu izkausētu sviestu. Citus kūkus mēs apgriezt kārtīgi un savukārt 10-15 sekundēs verdošā ūdenī. Uzreiz pēc verdoša ūdens iemērciet bļodā ar aukstu ūdeni un novietojiet uz tīra dvieli. Mēs berzējam sieru uz ēsma. Sieru samaisa ar skābu krējumu un pusi no atlikušās eļļas. Uz šīs mīklas kārtas uz cepšanas lapas izklājiet četrus vārītus slāņus. Katrs slānis ir labi eļļots ar eļļu. Mēs izplatām pusi no siera pildījuma uz augšu. Tad atkal mēs ieliekam vēl trīs slāņus, eļļainos un izklājam atlikušo pildījumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Salieciet apakšējā slāņa malas uz augšu un pārklājiet pīrāgu. Uz augšu uzliekam folijas loksni. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes 200 grādos, tad samaziniet temperatūru līdz 180 ° C, noņemiet foliju un cepiet vēl 10 minūtes. Achmu karstajā galā vajadzētu pasniegt. Šis pīrāgs ar skābo krējumu ir ļoti garšīgs. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 3