- Maltas liellopu gaļa - 750 grami
- Sīpols - 4 gabali (2 - kāpostu ruļļos, 2 - mērcē)
- Rīsi - 1/2 tase
- Kāposti - 1 gab
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Saulespuķu eļļa - 3 vienības. karotes
- Skābs krējums - 400 grami
- Ūdens - 1 glāze
- Dilles - - pēc garšas
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Rīsus vāra līdz pusnakts vārīšanai un iemest uz šķidruma. Divas galvas sīpolus smalki sagriež un cep saulespuķu eļļā līdz zeltainam. Mēs to noliekam malā. Tagad ir pienācis laiks sagatavot kāpostu lapas. Paņemiet lielu podu (tā, ka tajā iekļuvuši kāposti), ielieciet tajā kāpostus, pievienojiet nedaudz (pusi no stikla, ne vairāk) ūdens, ielieciet to ugunī un paveriet līdz vārīšanās temperatūrai. Tad noņemiet kāpostu augšējās cietās lapas un lieciet to atpakaļ pannā un atstājiet vēl 5-10 minūtes, līdz ūdens izskalst. Kamēr kāposti tiek gatavoti, mēs sagatavosim fordietu. Sajauciet malto gaļu un rīsus. Pievienojiet ceptiem sīpoliem. Pievienojiet sāli, piparus un sajauciet. Pildījums ir gatavs. Tagad mēs strādāsim tieši ar kāpostu ruļļu montāžu. Ņemiet galvas kāpostu, ar nazi palīdzību mēs atdalīsim lielās lapas. Lapu cietās daļas sagriež. Paplāciet mazliet mūsu pildījumu uz kāpostu lapas malu. Mēs sākam salocīt, kā parādīts fotoattēlā. Mēs ieslēdzam kreiso pusi. Tad labi. Mēs ieslēdzamies atkal un ieslēdzam balodi līdz galam. Golubets ietīts! Līdzīgi iesaiņojiet visus citus kāpostu ruļļus. Mēs uzliekam kāpostu ruļļus čuguna pannā vai dziļā lielā cepšanas traukā. Tagad ir pienācis laiks saģērbt mērci. Atlikušos 2 sīpoli sagriež gredzenos un apcep eļļā līdz zeltainam. Pievieno skābu krējumu, maisa un uzvāra zemā siltumā. Kad tas vārās, pievienojiet smalki sasmalcinātu dilli. Solim, pievieno ūdeni, uzvāra un pagatavo vēl 5 minūtes. Garnēts mērces pildīti kāposti. Veidlapu ar kāpostu ruļļiem uzkarsē līdz 190 grādu krāsnī un cep apmēram 90 minūtes (līdz gatavs). Karstu kāpostu ruļļus pasniedziet ar krējuma mērci.
Porcijas: 5-7