Burkānu kūka ar riekstiem, dzērvenēm un apelsīnu Burkāni tiek izmantoti, lai pagatavotu pīrāgus un kūkas no viduslaikiem, kad produkti, ko izmantoja, lai saldinātu cepšanu, bija ļoti dārgi un grūti atrast. Burkāni satur daudz cukura un var būt brīnišķīgs aizstājējs. Burkhanas kūkas popularitāte Otrā pasaules kara laikā bija lielāka Apvienotajā Karalistē - deficīta laikā. Klasiskajā burkānu kūkā ietilpst tikai burkāni un apelsīnu sula, bet riekstu, rozīņu vai žāvētu ogu pievienošana ir patīkama inovācija, kas šo sulīgo kūku padara vēl patīkamāku!
Sastāvs:- Burkāns 140g
- Ginger žāvējiet 0,5 tējk.
- Neļķes zemes 0,5 tējk.
- Kanēļa pulveris 1 tējkarote.
- Brūnais cukurs 140 g
- Saulespuķu rafinētā eļļa 150 ml
- Milti, kvieši 85 g
- Milti, kvieši, pilngraudu 85 g
- Olas vistas 2 gab.
- Apelsīns 1 gab.
- Lazdu rieksti 50 g
- Žāvētas dzērvenes 20 g
- Tumšie rozīnes 50 g
- Soda 1 tējkarote.
- 1. solis Jums vajadzīgi burkāni, lazdu rieksti, rozīnes, žāvētas dzērvenes, sulas un apelsīna miziņas, olas, pilngraudu un kopējo miltu maisījums, brūns cukurs, garšvielu maisījums un kanēlis, soda un saulespuķu eļļa.
- 2. solis. Saudzējiet burkānus un ielīmējiet tos lielā rīveņā.
- 3. solis Saspiediet sulu no oranžas un berzējiet miziņu. Iegremdējiet rozīnes un dzērvenes sulā un ievietojiet mikroviļņu krāsnī ar vidēju jaudu 1-2 minūtes.
- 4. solis. Sasmalciniet lazdu riekstus ar rullīti uz vidēja lieluma drupa.
- 5. solis sajauciet sausās sastāvdaļas: miltus, cukuru, soda, garšvielu un kanēļa maisījumu.
- Solis 6 Pievienojiet olu ar saulespuķu eļļu sausā maisījumā. Pēc tam pievienojiet apelsīnu sulu un mizu, kā arī iemērcamās ogas, sarīvētus burkānus un riekstus.
- 7. solis sajauciet viegli, lai visi milti absorbētu šķidrumu. Bet ne pārāk daudz!
- 8. solis Eļļojiet pelējuma eļļu un ielejiet maisījumu. Izlīdziniet ar karoti.
- 9. solis Cep iepriekš sasildītā krāsnī 1 stundu 180 ° C temperatūrā. Neatveriet cepeškrāsni pirmajās 30 minūtēs.