Salāti ar burkāniem un cūkas sirdi Salāti ar cūkgaļas sirdi un burkāniem pilnīgi attaisno savu nosaukumu - pateicoties lielam daudzumam ceptu burkānu, tai ir ēstgribuši oranžiski zeltaini nokrāsa, un vārīta sirds, kas ir daļa no galvenajām salātu sastāvdaļām, padara to par barojošu un ļoti garšīgu! Īpaši iespaidīgi salāti "Zelta sirds" izskatās caurspīdīgi, kafijas pupiņās, kas tiek pasniegtas! Sagatavoti bez lielām piepūles, šis salāti var vienkārši dekorēt jebkuru svētku galdu!
Sastāvs:- Cūkgaļas sirds 350 g
- Sīpoli 3 gab.
- Burkāni 500 g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 100 ml
- Sāls 2 šķipsniņu
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- Majonēze 6 ēd.k. l
- Solis 1. Salātiem "Zelta sirds" mums nepieciešams cūkgaļas sēklas, sīpoli, lieli burkāni (vai 3-4 šķidrumi), majonēze, sāls, melnie pipari, saulespuķu rafinētā eļļa un svaigas pētersīļi.
- 2. solis Vāriet cūkgaļas sirdi sālsūdenī, līdz tā ir pagatavota un ļauj tai pilnībā atdzist.
- 3. solis. Atdzesētu sirdi sagrieziet ar plāniem salmiem.
- 4. solis Burkāni ir tīri.
- 5. solis. Izgrieziet burkānus ar kārtīgu ilgu salmi.
- Solis 6 Sīpoli tīra un sagriež pusi gredzenus.
- 7. solis. Sīpoli sautētā rafinētā eļļā.
- 8. solis Cepiet burkānus uz saulespuķu rafinētas eļļas.
- 9. solis Kad sagatavotās sastāvdaļas atdziest, ielieciet tos porcijas gabaliņos. Pirmais slānis ir cepti sīpoli.
- 10. solis. Sīpolā nolieciet pusi no sasmalcinātu sirdī.
- 11. solis. Saldu slānis pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un padziļināti padzina ar majonēzi.
- 12. solis Nākamais pagrieziet pusi no kopējā daudzuma ceptu burkānu.
- 13. solis. Ievietojiet atlikušo sirdi burkānu slānim.
- 14. solis Atkal dariet ziedu ar majonēzi.
- Solis 15 Un ar pēdējo slāni nodod pārējos burkānus.
- 16. solis. Kad salāti tiek iemērti apmēram 1 stundu ledusskapī, katra porcija tiek izrotāta ar svaigām pētersīļu lapām un pasniedz to uz galda!