- Sviests - 205 grami
- Valrieksts - 100 grami
- Vaniļas cukurs - 10 grami
- Biezpiens 5-9% tauku saturs - 350 grami
- Cukura smiltis - 150 grami
- Manka - 30 grami
- Olas - 3 gab
- Kviešu milti - 300 grami
- Citrusaugļu citrona zāle - 1 tējkarote
- Skābs krējums - 150 grami
- Āboli - 2 gabali
- Sāls jūra - 1/4 tējkarotes
Sajauciet izsijātus miltus traukā, grauzdētus grauzdiņus, sasmalcinātus maisītājā, sarīvētu ķiploku un sviestu. Pirksti sajauc visu ar drupu. Pievienojiet 3 olu dzeltenumus maisījumam un ļoti ātri mīciet biezpiena mīklu. Jūs saņemsiet tādu bumbu kā šis. Mēs iesaiņojam to pārtikas plēvē un nosūta to ledusskapī 30 minūtes. Pēc pusstundas mēs sadalām mīklu divās daļās - 1/3 un 2/3. Daļa, kas ir lielāka, izvelk un ievieto cepšanas traukā - kā parādīts fotoattēlā. Cepam formu ievietojam cepeškrāsnī un cep 15 minūtes 180 grādos. Tajā pašā laikā berzējiet biezpienu ar skābu krējumu, pievienojiet mango, cukuru un mazos gabaliņos sagrieztas ābolu. Ja vēlaties, ābolu var aizstāt ar bumbieru - tas nebūs sliktāks, es to izmēģināju. Atskan atsevišķi baltumus un pēc tam viegli samaisa ar biezpiena masu. Pa to laiku mūsu pīrāgu bāze jau ir cepta. Mēs to iegūstam no krāsns. Tam vajadzētu izskatīties kaut kā līdzīgi fotoattēlam. Par cepto mīklu mēs vienmērīgi izdalām mūsu biezpiena pildījumu. No augšas izrotājiet pīrāgu ar atlikušās mīklas acīm - tāpat kā fotoattēlā. Mēs cep apmēram 35 minūtes 180 grādos. Tad viegli atdzesē - un kalpo. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 8-10