- sviesta - 240 grami
- no cukura pulvera - 2/3 tases
- olu dzeltenuma - 2 gab
- sāls - 1 šķipsniņš
- Tekila - 2 tējkarotes
- laima miza - 2 gab
- apelsīnu miza - 1/2 gabali
- milti - 2 tases
- Apkaisa: konditorejas cukurs - 1/2 tase
- jūras sāls - 2 tējkarotes
1. Ievietojiet sviestu bļodiņā, līdz tas ir vienmērīgs, vidēji ātri. Pievienojiet izspiesto cukura pulveri un atkal kratot. Pievieno 1 olas dzeltenumu, pēc tam sāli, tekilu, laima ķēvi un apelsīnu mizu, pātagu. Samaziniet maisītāja ātrumu un pievienojiet miltus, noslaucīt līdz vienmērīgai. Rezultātā iegūto mīklu sadala pa pusēm, katru mīklas gabalu aptiniet plastmasas aploksnē un ievieto ledusskapī apmēram 30 minūtes. Uz miltu pārkaisa virsmas, katru mīklas gabalu ielej taisnstūrī apmēram 2,5-3 cm biezumā. Aptiniet taisnstūrus ar plastmasas aploksni un ievietojiet ledusskapī 2 stundas. Mīlu var aizzīmogot un uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām vai saldētavā līdz 1 mēnesim. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Nogatavojiet divas cepešpannas ar pergamenta papīru. Padariet cukura pulveri. Pārējo atlikušo dzeltenumu pārtiniet nelielā bļodā. Samaisiet konditorejas cukuru un jūras sāli, ielejiet maisījumu uz vaksētā papīra lapas. Izņemiet mīklu no ledusskapja, atveriet to un viegli ielejiet ar dzeltenumu. Rullējiet maisījumā ar cukuru un sāli. 2. Tad sagrieziet ar asu nazi 7 mm bieza šķēlēs. Uzlieciet sīkdatnes uz cepešpannas, atstājot starp tām 1,5 cm. Cepiet cepumus 12 līdz 14 minūtes. Uzliek uz plaukta un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. 3. Uzglabājiet sīkdatnes noslēgtā traukā aptuveni 5 dienas istabas temperatūrā.
Porcijas: 10