- Cidonija - 500 grami
- Pīle - 1 gab
- Sāls - 2 tējkarotes
- Melnie pipari melnie pipari - 1/2 tējkarotes
- Medus - 2 tējkarotes
1. Lai pagatavotu trauku, labāk ir ņemt pīli, nevis saldēt, bet atdzesēt. Ir nepieciešams, lai liemeņa gaļa būtu elastīga, un ādai ir maiga rozā krēma krāsa. Tas bija jauki to apskatīt. Iztīriet pīles karkasu ar aukstu tekošu ūdeni iekšā un ārā, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli. Ņemiet sāli, piparus un berzējiet putnu iekšā un ārā. Mēs caurdurt zobu bakstāmais vai adatas adatas augšstilbu un pīles krūtiņu tā, ka gatavās pīles ķirurģija ir kraukšķīga. 2. Atkarībā no augļu lieluma, mazgā cidoniju sagriež sešās līdz astoņās daļās. Notīriet sēklu un starpsienu gabalus. 3. Paņemiet cidonijas lobītes un novietojiet tās pīļu iekšpusē. Koka zobu bakstīši nosaka caurumu. Mēs savienojam spārnus un kājas ar stingru vītni. Putns izskatīsies skaisti. 4. Gludu pīles kārtu ar medu. Uzkarsē cepeškrāsni, temperatūrai jābūt līdz 190 grādiem, lieciet pīli formā, ielieciet to vidējā plaukta. Tīklā, kas izplūda formā, mēs ievietojam atlikušos cidoniju segmentus. Pēc 10-15 minūtēm ūdens pīle ar taukiem. Pēc stundas pīle būs gatava. 5. Pīle ar cidoniju ir gatava. Brīnišķīga apetīte.
Porcijas: 2