Džemijs no kazenēm Ēdu kazenes pēc izskata ir ļoti līdzīgas aveņu ogām, lai gan tās atšķiras pēc krāsas un garšas. Viņi gatavo ievārījumu, ievārījumus, izgatavo kompotus, pastilas, sagatavo augļu vīnus. Visbiežāk kazenes tiek pievienotas citām ogām vai augļiem, īpaši tiem, kuriem ir izbalējis krāsa. Konservi, kas pagatavoti, pievienojot kazenes, ir bagātīgas krāsas un īpašas garšas. No šīm ogām jūs saņemat ļoti garšīgu ievārījumu.
Sastāvs:- Blackberry 1000 g
- Ūdens 500 ml
- Cukurs 1850 g
- 1. solis Lai sagatavotu ievārījumu, jums ir nepieciešams uzņemt lielu, pilnībā nogatavojušos, bet ne pārgurušos kazeņus, cukuru un ūdeni.
- 2. solis. Ielej kaundzītus šķidrmēsā un vairākas reizes iegremdē to aukstā ūdenī un pēc tam ļaut šķidrumam iztukšot.
- 3. solis. Izšķīdina cukuru karstā ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nemainot maisījumu un vāriet 2-3 minūtes. Tad šķīdumu filtrē caur vārītu flaneli vai mizu, kas salocīts 3-4 slāņos un atdala atpakaļ.
- 4. solis Sagatavotas ogas karstā sīrupā.
- 5. solis. Pievieno masu viršanas temperatūrai un vāra uz zemas karstuma 5 minūtes, pēc tam atdzesē un infūziju 6 stundas.
- 6. solis Pēc tam ielieciet ievārījumu uz vāja uguns, vāra 10 minūtes, pēc tam atdzesē un paliek 3 stundas.
- 7. solis Trešo reizi pagatavojiet ievārījumu 10 minūtes. Gatavs gatavot, lai atdzesētu, un pēc tam ielieciet to sausos burkās, pārklājiet ar vārītiem vākiem un korķi.