Kantonas risotto

Vāra rīsus vāgājam sālītajā ūdenī. Pa to laiku atpūsties. Sastāvdaļas:

• rīsi - 250 grami
• Puragas - 1 gab
• olas - 2 gab
• zirņi - 100 grami
• šķiņķis - 1 šķēle
• sāls un pipari - 1 pēc garšas

Instrukcijas

Vāra rīsus vāgājam sālītajā ūdenī. Pa to laiku sagatavo pārējās sastāvdaļas. Pārlejiet pāris olu bļodā, pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet. Sagrieziet sīpolu. Sildiet olīveļļu vidējā pannā. Cepiet sīpolu līdz mīkstam. Zeltainā sīpolu pievienojiet zirņus, maisa, apcep 4-5 minūtes. Tad pievienojiet kubiņos sagrieztu šķiņķi un apcepiet apmēram 2-3 minūtes. Visbeidzot pievienojiet sakapātās olas. Rūpīgi samaisiet ar koka karoti. Pēc tam pievienojiet vārītus rīsus, sāli un piparus pēc garšas.

Porcijas: 4