- Sviests - 200 grami
- Skābs krējums - 250 grami
- Cūka - 2,5 kilogrami
- Sāls - pēc garšas
- Cukurs - 200 grami
Svētku Lieldienām ir vairākas receptes, lai sagatavotu biezpiena masu. Vispirms sagatavotajai Lieldienai bija saīsināta forma, kas simbolizēja Kalvāri kalnu. Izvēlies Lieldienas, vismazāk taukainu un mazāk granulētu biezpienu. Sagatavošana: divreiz sagriežot sietu, mēs berzam biezpienu. Citā bļodā mēs iztvaicē balto cukuru ar sviestu, pievieno skābu krējumu un turpina berzēt visu šo masu (cukura kristāli ir pilnībā jāizšķīst intensīvā slīpēšanas procesā). Tad mēs pievienojam iegūto krēmveida masu noslaukto biezpienu. Mazliet sālītas, rūpīgi mainām visu, un iepildiet biezpiena masu ar iepriekš sagatavotu pasočnicu. Pasočnitsu pārklāts ar apakštase, un no augšas mēs pieliekam nelielu apspiešanu. Mēs ievietosim pelējuma ledusskapī divpadsmit stundas. Tad uzmanīgi novietojiet biezpiena siera sieru uz ēdienu, un mēs to varam pasniegt pie galda. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 6