- baklažāni - 3-4 gabali
- milti - 3 st. karotes
- sviests - 4 vienības. karotes
- piens - 2 tases
- sāls - 1 tējkarote
- dill - - pēc garšas
- vistas fileja - 500-600 grami
- sarkanie saldie pipari - 2 gabali
- mazas spuldzes - 3 gab
- ķiploki - 2-3 zobi
- tomātu pastas - 2 st. karotes
- skābs krējums - 150 grami
- paprika - 1 tējkarote
- pipari sarkans karsts - pēc garšas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Visa baklažānu augšana ir mana un nogriež astes. Mēs iesaiņojam katru dārzeņu atsevišķi folijā un 45 minūtes nosūta to krāsnī. Kamēr baklažāni gatavojas, mēs esam iesaistīti gaļas gulašā. Vistas fileja sagriež gabaliņos. Cepiet šos gabaliņus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Smalki sagrieziet sīpolus un papriku un apcepiet tos līdz mīkstināšanai. Tiklīdz gaļa ir brūnināta līdz zeltainai krāsai, pievienojiet 100 ml ūdens, sāls, pipari un sautējiet zem slēgta vāka. Tagad atkal uz dārzeņiem - pievienojiet tomātu pastas un papriku, samaisiet, ielej 100 ml ūdens un uzvāra. Gatavus dārzeņus pievieno gaļai. Ja dārzeņiem nav pietiekoši daudz ūdens, velciet nedaudz un nedaudz uzlejiet nelielu ugunskuri 20 minūtes. Mēs ņemam baklažānu no krāsns un atdzesē. Tad mēs noņemam ādu no baklažāniem. Mēs izgatavojam kartupeļu biezeni ar blenderi. Kad gaļa ir gatava, ielieciet tajā skābo krējumu, pievienojiet sasmalcinātas ķiploku daiviņas, samaisiet. Ja masa ir diezgan šķidra, varat pievienot 1 ēdamkaroti miltu un sajaukt. Pēc 5 minūtēm izslēdziet vistu un dodieties iet. Tagad mēs sagatavojam piena mērci - pēdējo ēdiena sastāvdaļu. Lai to izdarītu, katlā izkausē sviestu, pievieno miltus un samaisa, līdz gluda. Nedaudz ielej karsto pienu maisījumā, nepārtraukti maisot. Uz neliela uguns ar nemainīgu mērci uzliek mērci līdz biezai. Kad mēris ir gatavs, pievienojiet sāli, dilles un atkal sajauciet visu. Sajauc baklažānu biezeni ar mērci. Pārklājiet uz baklažānu plāksnes ar mērci un tad uz gaļas. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 3