- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- vidēja spuldze - 1 gab
- Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas
- Zemes ķimenes - 2 tējkarotes
- vidējs saldais kartupelis - 4 gabali (900 g)
- ķiploki - 2 zobi
- Čīles čipots - 1 / 2-1 gabali
- vistas buljons - 7 tases
- Skābā krējuma un tortiljas - lai pēc garšas
1. Sīpolus sagrieziet un uzlieciet čipotli. Sasmalciniet ķiplokus. 2. Saldie kartupeļi, kas mizoti un sagriezti kubiciņos pa 1 cm lielu. Lielā smagā kafijas kannā silda 1 ēdamkaroti olīveļļas vidējā siltumā. 3. Pievienojiet sīpolus, sāli, piparus un apcepiet, līdz sīpoli sāk apēnot ap malām apmēram 7 minūtes. 4. Pievienojiet ķimenes un ķiploku un apcepiet, apmaisot, līdz aromāts izskatās apmēram 1 minūti. 5. Pievienojiet saldos kartupeļus, čili piparus un vistas buljonu. Ievietojiet zupu uz vārīšanās un pagatavojiet, daļēji pārklāta ar vāku, līdz saldie kartupeļi kļūst ļoti mīksti, no 20 līdz 25 minūtēm. 6. Ļauj zupai nedaudz atdzist. Izmantojot iegremdēto blenderu, samaisiet zupu, līdz tiek iegūta vienmērīga konsistence. 7. Noskalojiet ar sāli un pipariem un pasniedziet ar skābo krējumu un kukurūzas tortiļas.
Porcijas: 4