- Biešu - 1 gab
- Rucola, ķekars - 1 gab
- Kazu siers - 150 grami
- Pistācijas - 50 grami
- Olīveļļa - 3 vienības. karotes (mērci)
- Vīna vai ābolu sidra etiķis - 1 Art. karote (mērci)
- Sīpols (sarkanā šķirne) - 1 gab (mērci)
- Sinepes - 1 tējkarote (mērci)
- Cukurs - 1 pinch (mērci)
- Sāls, pipari - pēc garšas (mērci)
1. Vāra bietes. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, notīriet un sagriež mazos kubiņos. 2. Labi, ja jums ir iztīrītas pistācijas. Ja nē, jums būs smagi jāstrādā un jātīra. Nogrieziet pistāciju riekstus ar nazi. 3. Sieru var sagriezt ar nazi mazos kubiņos. Bet šis siers ir ļoti mīksts. Sadaliet to mazos gabaliņos. 4. Nogrieziet sīpolus un sasmalciniet. Sasmalcināto sīpolu ievieto atsevišķā traukā. Ielieciet to pašu etiķi un eļļu, sinepēm un cukuru, sāli un pipariem. Labi sajauciet ar dakšiņu. Piepildiet degvielu 15 minūtes. Tagad ielieciet mūsu salātus. Ielieciet rukkola uz plāksnes. Sieru sajauciet ar cukurbietēm un ielieciet uz augšu. Tagad ir pienācis laiks ielej salātu mērci un apkaisa ar pistācijām.
Porcijas: 4