- milti - 2 tases
- kakao - 1/2 tase
- sāls - 1/2 tējkarotes
- soda - 1/2 tējkarotes
- tējas kafijas espresso. karotes
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- Sviests - 3/4 tases
- gaiši brūns cukurs - 1 tase
- cukurs - 1/2 tase
- liela ola - 1 gab
- liels olu dzeltenums - 1 gab
- rūgta vai daļēji salda šokolāde - 210 grami
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Nogrieziet divas cepešpannas ar pergamenta papīru, novietojiet to malā. Nelielā traukā kopā sajauciet miltus, kakao pulveri, sāli un soda, atstājiet malā. Mazā bļodiņā samaisiet espresso, vanilīnu un ēdamkaroti ūdens, atstājiet malā. Bļodiņā ar elektrisko maisītāju pātagu sviests un cukurs pie vidējā ātruma, apmēram 5 minūtes. Pievieno olu un dzeltenumu, maisa. Pievienojiet espresso maisījumu, labi samaisiet. Samaziniet ātrumu un pakāpeniski pievienojiet miltus, iemērcot pēc katra pievienošanas. Pievienojiet sasmalcinātu šokolādi. Izmantojiet liekšķermeņu saldējumu, lai no mīklas izveidotu mīklu un novietotu uz cepšanas loksnes 7 cm attālumā viens no otra. Cepiet cepumus apmēram 20 minūtes. Noņemiet no krāsns un ļaujiet pilnīgi atdzist.
Porcijas: 18