- Baltas zivis (filejas) - 800 grami
- Ķiploki - 2-3 zobi
- Ķiršu tomāti - 250 grami
- Timiāns (zari) - 8 gabali
- Kaperi - 2 Art. karotes
- Citronu - 8 šķēlītes
- Olīveļļa - pēc garšas
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sastāvdaļas. Cepamās olīveļļas cepšanai ķiploku sagriež šķīvēs. Fry burtiski 1-2 minūtes, līdz zeltaini un smaržīgi. Tad palieliniet uguni un pievienojiet ķiršu tomātus, kas sagriezti pa daļām pannā. Cepiet 1 minūti tomātu mīkstumam, pēc tam pievienojiet kaperus, samaisiet un nekavējoties noņemiet no karstuma. Zivis labi berzē ar sāli un pipariem. Mēs paņemam pergamenta papīru, ielej mazu olīveļļu uz papīra malas, ielieciet zivis uz eļļas. Zem zivīm ievietojam pāris plānas šķēles citrona, zivīm - timiāna zari, kā arī ceptiem kaperiem, tomātiem un ķiplokiem. Atkārtoti uz augšu, viegli apsmidziniet ar olīveļļu. Otrā lapas daļa ir pārklāta ar zivīm, malas piestiprina ar skavotāju (vienkārši un ātri). Cepiet 10-15 minūtes 200 grādos (atkarībā no zivju gabalu biezuma). Mēs izņemam gatavās zivs aploksnes no cepeškrāsns, ļaujam tām stāvēt pāris minūtes. Mēs kalpojam tieši aploksnē, līdz zivis ir atdzisuši. Timiāna un citrona vistas var tikt izmesti. Labi pasniedz ar dārzeņu garšvielām vai rīsiem, un vienmēr ar balto vīnu. Brīnišķīga apmešanās! :)
Porcijas: 3-4