- Liellopu gaļa - 500 grami
- Kārtainā mīklas izstrādājumi - 200 grami (gatavi)
- Sēnes - 200 grami
- Kartupeļi - 200 grami
- Vidēja loka - 1 gab
- Burkāni - 100 grami (apmēram 1 1/4)
- Olas - 1 gab
- Kviešu milti - 3 st. karotes
- Eļļa - 2 vienības. karotes
- Saulespuķu eļļa - 1 1/16 Art. šaukštus (16 g)
- Cukurs - 1 tējkarote
- Sāls - 3/4 tējkarotes
- Ķiploki - 1 zobs
- Bay lapa - 2 gabali
- Melnie melnie pipari - 1/8 tējkarotes
- Alus - 200 mililitri
- Liellopa buljonu - 120 mililitru
Gaļu sagriež kubiņos. Apgrieziet sīpolus. Sasmalciniet ķiplokus. Plastmasas maisiņā ielejiet miltus, sāli un piparus. Ievietojiet kubiņos liellopa gaļu miltu maisiņā un labi samaisa, lai gaļa vienmērīgi pārklātu ar miltu maisījumu. Katliņā sildiet sviestu un augu eļļu. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus, apcepiet, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Tagad pievienojiet gaļu un cepiet vienmērīgi līdz brūnai. Kad liellopu gaļa kļūst brūni, labi samaisa un ... ... pievieno alu. Ielejiet liellopa gaļu. Atstājiet lauru lapu ... ... un cukuru. Katliņā sagrieziet un nododiet sēnes. Sagatavojiet burkānus un kartupeļus, sagrieziet tos kubiņos. Pārklājiet kastīti ar vāku un vāra uz zemu karstumu 45 minūtes, pēc tam pievienojiet kartupeļus un burkānus, pagatavojiet vēl 45 minūtes. Pa to laiku pagatavojiet cepeškrāsni, pagrieziet to 180 ° C un ļaujiet tai sasilt. Sāksim testu. Mīklu lieciet slānī nedaudz lielākam par jūsu cepšanas traukā. Nevelciet vai nepārtrauciet mīklu, jo uzmanīgi jārīkojas ar slāņveida mīklu. Vāra olu ar dakšiņu. Pārnes gaļu uz cepšanas paplāti (dziļi). Tad pārklājiet ar mīkstu mīklas izstrādājumu, tā, lai tas izietu gar malām un eļļu virsmu ar olu. Vieta cepeškrāsnī 25 minūtes. Pīrs ir gatavs. Brīnišķīga apetīte.
Porcijas: 4