Sakņu burkāni Ziemā un pavasara sākumā mūsu ķermenis sāk ēst kaut ko ļoti vitamīnu, svaigu un spilgtu. Skats aptver visas krāsas, atšķiras no garas pelēkas. Ko tev patīk šajā laikā, kad pat spilgti ārzemju augļi un vietējie, bet siltumnīcefekta tomāti nespēj organismam piešķirt to, ko tā tik ļoti prasa? Paskaties pagrabā, ledusskapī vai dārzeņu kabinetā, pārliecinieties, ka tur atradīsit visvairāk priecīgu un neattiecas uz ilgu ziemu saknes - spilgti kā saule, apelsīnu burkāni. Šeit no mums sagatavosim priecīgus salātus. Tikai tagad burkāns ir kļuvis mazāk sulīgs un perfekts šai receptei. Un, lai sarīvētu garneļu garšvielu un garšvielu aromātu, to var pagatavot dažas stundas pirms pasniegšanas un glabāt ledusskapī. Tas ir pat ērti, ja jūs gaidāt viesus. Galu galā salāti parasti tiek pagatavoti un uzpildīti, jo viesi jau ir savākti un tikai gaida, ka komanda sēdēs savā vietā. Lai nepieļautu asaru plīšanas sveces krišanu vai berzēšanu, tai jābūt zem iekļautā pārsega vai iegrimes. Varat arī eksperimentēt ar šo recepti, pievienojot sēnēm, valriekstiem vai jebko, kas jums patīk.
Sastāvs:- Burkāns 2 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Citronu sula 2 ēdamk. l
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Koriandra sauss 1 tējkarote.
- Apelsīnu ķimenes 1 tējkarote.
- Pipari sarkanās malas 0,5 tējk.
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Galvenās rīvēto burkānu sastāvdaļas Minskā. Burkāni 2-3 gabali, labāk uzņemt saldu, bet ne ļoti sulīgu, sīpolu, ķiploku un garšvielas.
- 2. solis. Burkāni jātīra un berzē rupjā rīvē.
- 3. solī. Sausā traukā uzkarsējiet koriandru un ķimeņu 2-3 minūtes, tad sasmalciniet to javai.
- 4. solis Tad uzlej augu eļļu tajā pašā saldēšanas kamerā un apcep sīpolu.
- 5. solī rīvētajā burkānā pievienojiet šķipsniņu sāls, 2 ēdamkarotes citronu sulas, ķimenes, koriandra un sarkanās zemes piparu, izspiest ķiplokus cauri ķiplokiem un uzlejiet uz sviestu, uz kura sīpoli ir cepti (sīpoli netiks nepieciešami). Viss labi samaisīts un pēc 30-40 minūtēm ledusskapī iesaiņo burkānus Minskā.