- Mandeles - 50 grami
- Kviešu milti - 300 grami
- Kakao pulveris - 30 grami
- Cāļa olas - 3 gab
- Auzu pārslas plānas - 300 grami
- Rozīnes - 150 grami
- Sāls - 1/4 tējkarote
- Cukura smilts - 330 grami
- Cepamais pulveris - 15 grami
- Olas dzeltenums - 1 gab
- Sviests - 150 grami
- Auzu pārslu liels (Hercules) - 50 grami
- Olu balts - 3 gabali
- Vaniļas cukurs - 25 grami
Vispirms samaļ mandeles līdz drupu konsistencei. Cukurs tiek izšķīdināts ar nelielu daudzumu ūdens (apmēram 1/3 tase), ielieciet uz uguns un pagatavojiet cukura sīrupu. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis - noņemiet no karstuma un atdzesējiet. Mēs ņemam mīklu. Maisojiet miltus, plānas auzu pārslas, kakao, cukuru, cepamo pulveri un sagrieziet gabaliņos sviestā. Maisiet, padziļiniet centru, ielieciet tajā olu un dzeltenumu. Sajauciet līdz viendabīgumam. Tagad mēs iesūknējam cukura sīrupu maisījumā. Mēs atkal maisām līdz viendabīgumam. Galu galā, jums vajadzētu iegūt tik smagu kukurūzu. Mēs iesaiņojam to pārtikas plēvē (vai vienkārši iesaiņojiet to ar dvieli) un novietojiet to siltā vietā. Tagad pieņemsim risināt pildījumu. Hercules cep nedaudz sviesta, līdz auzu pārslas kļūst trausli (piemēram, šķeldas). Rozīnes vajadzētu mazgāt un izžāvēt ar salveti. Slaucīt ar sāli līdz putas konsistencei, tad pakāpeniski pievieno cukuru (apmēram 100 gr) un nosusina vēl 5 minūtes. 5. Sajauciet grauzdētas auzas, rozīnes un iegūto proteīnu masu. Mīklu sagriež 4 gabalos, no kuriem katrs tiek sagriezts 0,5 cm biezā slānī. Mēs izgriezām mīklu no apaļas formas vai parastā stikla ar diametru 6 cm. Mēs uzklājam cepšanas paplāti ar pergamenta papīru vai taukus ar sviestu. Izklājiet uz cepšanas loksnes, ko izgriež mums apļi, katram no tiem mēs viegli izklājam pildījumu, un pēc tam mēs uzklājam pildījumu ar otru līdzīgu apli. Nedaudz slampāt ap malām. Cepiet 20 minūtes 180 grādos. Gatavs! Atdzesējiet un pasniedziet tēju vai kafiju.
Porcijas: 12