- Svaigi rudzi - 50 grami
- Milti - 7-8 Stakanovs
- Ūdens - 0,5 litri
- Cukurs - 1 Art. karote (ar slaidu)
- Sāls - 2 tējkarotes
- Augu eļļa - 2 Art. karotes
- Olu - 1 gab
1. Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī. Visu sastāvdaļu sajauciet vienā traukā un mīciet mīklas. Ja jūs darāt visu pareizi, mīkla nepiespinās jūsu rokās. Mīkste kļūst mīksta un elastīga. 2. No šī izmēģinājuma apjoma jūs saņemsiet divus klaipus. Izveidojiet maizi sviestam un ielieciet mīklu veidnēs. Veidlapas aizpilda pusceļā. Veidlapas pārklāj ar salveti un atstāj to pie galda, līdz tā sāk palielināties. 3. Pēc tam ielieciet pelējuma vienu stundu ledusskapī. Ledusskapī mīkla aug ļoti strauji, aizpildot veidnes. 4. Ielieciet veidni cepeškrāsnī. Cep maizīti, līdz tā ir pārklāta ar rupju garoziņu 180 grādu temperatūrā. Maizes cepšanas recepte ir ļoti vienkārša. Maize tiek sagatavota ātri un izrādās ļoti garšīga ar kraukšķīgu garozu un mīkstu iekšpusē.
Porcijas: 10-11