- milti - 3 1/2 tases
- soda - 2 tējkarotes
- sāls - 1 tējkarote
- zemes kanēlis - 1 tējkarote
- Zemes muskatrieksts - 1 tējkarote
- 1/2 tējkarotes zemes ingvera
- zemes krustnagliņas - 1/2 tējkarotes
- augu eļļa - 1/2 tase
- ābolu biezputra - 1/2 tase
- Cukurs - 1 1/2 tases
- brūns cukurs - 1/2 tase
- olas - 4 gab
- ķirbju biezputra, var - 1 gab (450 g)
- ūdens - 2/3 tases
- brūns cukurs - 1/2 tases (apkaisot)
- milti - 1/2 tases (apkaisot)
- Rieksti - 1/2 tases (smidzināšana)
- zemes kanēlis - 2 tējkarotes (apkaisa)
- izkausēts sviests - 1/4 stikls (smidzināšana)
1. Padariet maizi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Mazliet aplejiet ar eļļu 6 mini formas maizei un apkaisa ar miltiem. Lielā bļodā samaisiet miltus, soda, sāli, kanēli, muskatriekstu, ingveru un krustnagliņas. Vāra sviestu un ābolu mērci lielā bļodā. Maisiet ar cukuru un pēc tam pievienojiet olas, vienu pēc kārtas, maisot pēc katra pievienošanas. Samaisiet ar ķirbju biezeni un pēc tam ar ūdeni. Pievieno apmēram pusi miltu maisījuma un sajauc. Pievieno atlikušos miltus un samaisa, līdz gluda. 2. Mīklu vienmērīgi sadaliet starp veidlapām un atstājiet malā, kad gatavojat smidzināšanu. 3. Lai apkaisa, kopā ar bļodiņu samaisa cukuru, miltus un kanēli. Pievienojiet smalki sagrieztus riekstus. Pievienojiet ghee un sajauciet ar karoti, līdz maisījums izskatās kā slapjš smilts. Nelieciet maisījumu pārāk mazos gabaliņos. Vienmērīgi izplatiet maizes, ko sagatavojusi masa. 4. Cep 20 minūtes. Pagrieziet pelējumu uz 180 grādiem un cepiet vēl 20 līdz 22 minūtes. Ja jūs veicat vienu lielu maizi, cepiet to vispirms 25 minūtes, tad vēl 25 līdz 27 minūtes. Pirms pasniegšanas ļauj atdzist 10 minūtes.
Porcijas: 10-12