Pipari, pildīti ar gaļas pildījumu. Viens no populārākajiem vasaras ēdieniem, bez šaubām, ir saldais pipari, kas pildīts ar gaļu un rīsiem. Tas ir klasisks variants, kurā katrai ģimenei ir savas nianses. Kāds vienkārši mīl gaļas fileju, kāds rīsu vietā pievieno griķu, un dažus obligāti sajauc pagatavotu malto gaļu ar dārzeņu mazuļiem. Lai gan vasara nav beigusies un mums ir iespēja gatavot no reāliem, zemes, nevis siltumnīcefekta pipariem, varat eksperimentēt ar pildījumu un pildījumu, kā arī ar sagatavošanas metodi. Galu galā uz plīts nav jāsagatavo pildīti saldie pipari. Jūs varat to ievietot lielā keramikas kannā un sautēt to krāsnī zem vāka. Parasti piepildītas "krūzes" ievieto pannā vertikāli. Šajā gadījumā ir iespējams ievietot mizotiem kartupeļiem gabaliņus un sīpolu galvu starp apakšējiem šauriem galiem. Tātad jūs saņemsiet vēl vienu īpašu garšīgu ēdienu, un jūs varat viegli noteikt, vai pipari ir gatavi: ja kartupeļi ir gatavi, tad ir pienācis laiks pannu noņemt no uguns. Šī garšīgā ēdiena garša gandrīz nav atkarīga no piparu krāsas, bet uz trauka, kas atrodas svētku galda centrā, krāsainu zaļu, dzeltenu, oranžu un sarkano papriku kaleidoskops izskatās daudz patīkami.
Sastāvs:- Pepper salds 8 gab.
- Cūkgaļas forsemāts 500 g
- Garengraudu rīsi 0,5 ēd.k.
- Burkāns 2 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Tomātu sula 1 l
- Skābs krējums 3 ēdamk. l
- Pepper melns zemes 3 šķipsniņu
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Sāls 3 šķipsniņu
- 1. solis. Lai sagatavotu piparus, ir labāk uzņemt videi un aptuveni vienāda izmēra. Jums būs nepieciešama arī malta gaļa, sīpoli, burkāni, rīsi, gatavi tomātu sula un garšvielas.
- 2. solis. Mizotie sīpoli un burkāni, smalki sagrieziet sīpolus un sarīvējiet burkānus rupjā rīve.
- Solis 3 Uzkarsē 2-3 ēdamkarotes traukā. l Dārzeņu eļļa un apcepiet sīpolus ar burkāniem līdz zeltaini brūnai.
- 4. solis 0,5 glāzes rīsu labi noskalo, ielej glāzi auksta ūdens, uzvāra un gatavo, līdz gatavs 15-20 minūtes, pievienojot sāli.
- 5. solis Saldie pipari mazgāt un noņemt sēklas, rūpējoties, lai nepakļautu piparu sāniem.
- 6. solis Maltā pievienojiet vārītu ceptu vārīti, vārīti rīsi, sāls šķipsnu un melno piparu. Rīsu un liellopu gaļas attiecībai jābūt aptuveni 1: 3.
- 7. solis rūpīgi sajauc.
- 8. solis. Sagatavotos papriku cieši uzlieciet pildījumu.
- 9. solis. Ievietojiet papriku lielā traukā, pēc tam pievienojiet tomātu sulu un skābu krējumu (samaisiet skābu krējumu ar nelielu daudzumu sulas, lai tas būtu vienmērīgi sadalīts).
- 10. solis Visu vāra, lai vārīties un vāra 35-45 minūtes no brīža, kad vāne pārlej lēnu uguni. Sagatavošanas laikā pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.