- Piens - 100 mililitri
- Raugs - 10 grami (dzīvs raugs)
- Olu - 1 gab
- Cukurs - 2 Art. karotes
- Sāls - 1 tējkarote
- Sviests - 70 grami
- Milti - 370 grami
- Laša fileja vai laša fileja - 600 grami (pildījums)
- Mozzarella siers - 120 grami (pildījums)
- Sarkanie pipari - 1 gab (pildījums)
- Tomāti - 1 gab (pildījums)
- Sāls, pipari, pētersīļi - pēc garšas (pildījums)
1. Lai pagatavotu mīklas, jums nedaudz jāsamaisa piens un jāatšķaida tajā raugs. Uzgaidiet, līdz opars pacelās. Pievieno visas pārējās testēšanas sastāvdaļas - cukuru, sāli, olas. Rūpīgi samaisiet. Nosusiniet sviestu un ielieciet mīklu. Pievienojiet miltus un mīciet mīkstu un elastīgu mīklu. Pārklājiet mīklu ar salveti un ievietojiet to ledusskapī trīs stundas. Kad mīkla pacēlās, noņemiet mīklu no ledusskapja un atstājiet to stundu. 2. Zivju mazgāšana mazgā un nosusina. Fails ir sadalīts divās daļās. Nepieciešams nedaudz vairāk. Grieziet lielo filejas daļu sloksnēs ar biezumu 2,5 cm. Mīklu velmē slānī, kas nav ļoti plāns, kaut kur līdz 0,5 cm no mīklas malas, centimetriem jāatkāpjas līdz 3,5 un jāuzliek zivju lentes aprindās. 3. Pārklājiet zivis ar mīklu un cieši pievelciet, lai izveidotu veltni. 4. Tagad izgrieziet šo veltni četrciparu gabalos. Pagrieziet katru zivs gabalu uz augšu. 5. Mums joprojām ir zivis. Izgrieziet to smalki. Tomātus un piparus sagriež šķēlēs. Sieru sagrieziet šķēlītēs. Pīrāga vidū ielieciet zivis, ielieciet tomātus un sieru un pārklājiet ar siera šķēlēs. Kūku cep apmēram 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Porcijas: 8-9