- baklažāni - 4-5 gabali
- augu eļļa - 1 gab (cepšanai)
- rīvmaize - 120 grami
- olīveļļa - 7-8. pants. karotes
- vidēja spuldze - 1 gab (smalki sagriezta)
- Pecoriko siers (roman) - 85 grami (sarīvēti)
- atstāj oregano - 1 tējkarote (smalki sagriezta)
- olas - 2 gabali (cieti vārīti)
- tomāti - 230 g (sasmalcināti biezenī)
Sagrieziet baklažānu pa 5 mm biezu. Cepšanas traukā sadaliet eļļu un apcepiet baklažānu līdz zeltainam. Pārvietots uz papīra turētāju, lai iztvaikotu lieko eļļu. Cepšanas pannā apcep rīvmaizi ar vienu ēdamkarote. olīveļļa līdz zeltaini brūnai. Uz vidēja uguns ar 3 ēdamkarotes. Cepiet sīpolus līdz mīkstam un caurspīdīgam. Pievienojiet rīvmaizi, samaisiet un ievietojiet traukā, lai atdzesētu. Kad sīpoli un rūsas atdziest, pievienojiet sieru, raudeno un piparus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Viegli izsmidziniet 1 ēd.k. olīveļļu un apkaisa ar rīvmaizi. par katru šķēli lieciet 1 ēd.k. Sīpolu maisījums ... ... 1 olu šķēle ... ... un 1 ēdamkarote. tomātu biezeni. sagrieziet baklažānu šķēlītes ... ... un ievietojiet to formā. Pārējo tomātu biezeni un rīvmaizi pievieno augšējam slānim. Ielejiet olīveļļu (3-4 ēdamkarotes) un cepiet 20 minūtes cepeškrāsnī. Pasniedziet siltu.
Porcijas: 6-8