- saldie kartupeļi - 1-1,2 kilogrami
- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- ķiploka daiviņas - 2 gabali
- kāpostu izkārnījumi - 550 grami
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- Balzāmu etiķis - 1-2 Art. karotes
- sarkanās piparu pārslas - 1/2 tējkarotes
- Ricotta - 1 tase
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Kartupeļu ieliekšana ar dakšiņu. Ielieciet kartupeļus uz cepešpannas un eļļu ar 1 ēdamkaroti eļļas. Cepiet 45 minūtes līdz 1 stundai, līdz kartupeļi kļūst mīpti. 2. Tajā pašā laikā lielā pannā uzkarsē atlikušo eļļu vidējā siltumā. Pievienojiet ķiplokus, pagatavojiet līdz zeltaini brūnai, no 1 līdz 2 minūtēm. Ķiplokus lieciet uz papīra dvieļiem, lai nožūtu. 3. Pievienojiet tik daudz kāpostu, kā jūs varat ievietot pannā, sajauciet ar sāli un pipariem. Pavārs, bieži maisot un pievienojot atlikušos kāposti, no 3 līdz 5 minūtēm. Pievienojiet etiķi un sarkano piparu pārslas. Katru kartupeli apgrieziet uz pusēm, sajauciet ar sāli un pipariem. Katrā pusē aplej ricotta, kāposti un ķiplokus.
Porcijas: 4