Zupa ar Tofu Visa Austrumu pasaule, kā arī veģetārieši un tie, kuri turpina gavēšanu, jau sen atraduši produktu ar nosaukumu "tofu". To sauc par sieru, bet pēc būtības tas ir sojas pupiņu produkts. Bagātināts ar olbaltumvielām, tas ir neitrāls garša, kas padara to plaši pielietojamu gatavošanā. Tofu pasniedz kā desertu, vārīti, cepti, pievienoti mērcēm, tvaicēti un cepti. Faktiski tofu aizvieto gaļu, un tās "izsmalcinātā" struktūra īpaša piesardzība gatavošanas laikā nepieciešama. Daži ražotāji šo sieru pārdod ar dažādām piedevām: garšvielām vai riekstiem. Taču kūpinātais tofs ir ļoti populārs rietumos.
Sastāvs:- Rīsu nūdeles 150 g
- Tofu 300 g
- Dārzeņu buljons 400 ml
- Paprika saldās zemes 3 tējk.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 20 ml
- Sojas mērce 5 ēd.k. l
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Pipari sarkanā krāsā 0,25 tējk.
- Step 1 Par šo zupu, ņem: tofu siers, rīsu nūdeles, ķiploku krustnagliņas, sojas mērci, dārzeņu buljonu, garšvielas (malti saldo papriku, sarkanie pipari), augu eļļa bez smaržas.
- 2. solis Bļodā sajauciet sojas mērci ar sarkanajiem pipariem, izspiediet ķiploku un sajauciet.
- 3. solis Put Tofu sojas marinādē un atstājiet 3 minūtes.
- 4. solis Pēc tam katra tofu šķēle sagriezta saldajā zemes paprikā.
- 5. solis labi silda, pievieno nedaudz augu eļļas un cepiet tofu abās pusēs līdz zeltaini brūnai. Viss process aizņem apmēram 8 minūtes.
- Solis 6 Pagrieziet gabalus uzmanīgi, lai tie nesadalās. Dariet to ērti ar gatavošanas knaibles.
- 7. solis. Rīsu nūdeles iemērc 5 minūtes aukstā ūdenī. Pēc tam noskalojiet.
- 8. solis. Nodles ievietojiet sērijveidā, dziļos traukos. Dārzeņu buljonu vāra līdz vārīšanai un nelielu sāli.
- 9. solis ar ceptu tofu un ielieciet dārzeņu buljonu. Pasniedz nekavējoties.