Ziedkāposti krāsnī Pašlaik ziedkāposti ir biežāk parādījušies uz mūsu galda, lai gan pasaules populācijā starp kāpostu augiem tas ieņem otro vietu pēc baltajām galotnēm, kas ievērojami pārsniedz tā uzturvērtību. Tas ir bagāts ar vitamīniem C, PP, K, B1, B2, B3, karotīnu. Pārtikā tiek izmantota tikai galva, kas sastāv no daudzām kosšēm. Tā kā dažādi mazi kukaiņi bieži tiek izskaloti galvu, pirms salipšanas kokosriekstu kāposti ielej 30 minūtes ar aukstu sālītu ūdeni (1 litram ūdens - 20 g sāls), un pēc tam mazgā ar tekošu ūdeni. Ziedkāposti lieto ēdienu pagatavošanai un kā neatkarīgu ēdienu. Kaut arī šāda veida kāposti tiek uzskatīti par diētu, to nav ieteicams izmantot podagras ārstēšanai.
Sastāvs:- Kāpostu krāsa 500 g
- Sīpoli 1 gab.
- Siera Poshehonskis 50 g
- Majonēze 70 g
- Sinepīte 1 tējkarote.
- Sāls 1 tējkarote.
- Pipari sarkanā zemē 2 g
- 1. solis Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzētu uzņemt svaigu ziedkāpostu, cieto sieru (holandiešu, Poshekhonsky uc), nelielu sīpolu, taukainu majonēzi, sagatavotu sinepju, malto karsti sarkanos piparus un sāli.
- 2. solis rūpīgi izskalojiet ziedkāpostu tekošā ūdenī un izjauciet mazos ziedkopus.
- 3. solis. Ielej sālītu ūdeni un atstāj 30 minūtes (lai izņemtu visu veidu kukaiņus).
- 4. solis Ielieciet sālīta verdošā ūdenī un gatavo 10-15 minūtes. Kāpostiem jābūt mītiem, bet ne maziem.
- 5. solis. Atkaulojiet buljonu un ielieciet kāposti ugunsdrošā traukā.
- 6. solis Notīriet sīpolu un izgrieziet to ļoti smalki.
- 7. solis. Apvienojiet majonēzi, sinepes, sīpolus.
- 8. solis sajauciet mērci līdz vienmērīgai.
- 9. solis Izskrējiet iegūto mērci ar kāpostiem.
- 10. solis. Sierus sagrieziet rupjā rīvē.
- 11. solis. Apcepiet kāpostu virsu ar sieru un sarkanajiem pipariem.
- 12. solis. Ievietojiet traukus žāvētā krāsnī līdz 180 ° C un turiet, līdz siers izkūst.