Ziedkāpostu zupas gatavošana Visu dārzeņu lietošana ir noderīga. Bet ir daži no tiem, kuri nav ieteicami lietošanai veselības problēmu klātbūtnē. Bet ziedkāposkā šādām kontrindikācijām nav, gluži pretēji, to ieteicams lietot pieaugušajiem, bērniem un tiem, kuri cieš no liekā svara vai vēdera slimībām. Ziedkāpostu mīkstā šķiedra ir viegli sagremojama, tai ir patīkama garša. Un gatavot tas ir ļoti vienkārši. Tāpēc, ja jūs vēlaties barot visu ģimeni ar lielisku, garšīgu un noderīgu pusdienām, tad sagatavojiet krējuma zupu, kas izgatavota no ziedkāpostu. To var dot pat jaunākajiem bērniem, neuztraucoties par atsevišķu ēdienu gatavošanu viņiem. Tiek uzskatīts, ka šī delikātās zupas recepte tika izdomāta franču karaļa Louis XV mīlestībā Madame Du Barry un modernās franču sievietes to izmanto līdz šai dienai, lai saglabātu harmoniju un eleganci. Mēs sekojam šim piemēram. Galu galā, lai izskatās lieliski, nav jāzaudē sevi, ēdot tikai salātu lapas un minerālūdeni. Ziedkāpostu krēmzupa pilnīgi apmierinās badu, ļaus baudīt lielisku garšu un neuztraucoties par jostasvietu. Un tieši tas mums ir vajadzīgs.
Sastāvs:- Krāsoti kāposti 0,5 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Kartupeļi 1 gab.
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Sviests 10 g
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Skābs krējums 3 ēdamk. l
- Franču sinepju (ar graudiem) 1 ēd.k. l
- Bay lapa 1 gab.
- Siera cietais 100 g
- Cilantro svaigs 0,5 ķekars
- Sāls 2 šķipsniņu
- 1. solis Lai pagatavotu krējuma zupu, jums vajadzēs sagatavot ziedkāpostu, sīpolus, skābo krējumu, cieto sieru, zaļumus, ķiplokus un garšvielas.
- 2. solis Nomazgājiet sīpolus un ķiplokus, sagriezti kubiņos.
- 3. solis. Izņemiet ziedkāpostu uz vidējām ziedkopām.
- 4. solis verdošā ūdenī, samaziniet kāpostu ziedkopu un gatavojiet 7-8 minūtes, beigās pievienojiet šķipsniņu sāli.
- 5. solī Dziļā kafijas galā silda krējumu un olīveļļu, un pēc tam apcep sagrieztos sīpolus un ķiplokus, līdz tas ir skaidrs.
- 6. solis Tad pievienojiet ķiplokus sīpoliem, lauru lapu, 1 lielu kartupeļu un 3-4 ēdamkarotes. ūdens, kurā kāposti vārīti - gatavot visu 10 minūtes.
- 7. solis Pievienojiet ziedkāpostu dārzeņiem un pagatavojiet, līdz kartupelis ir gatavs 5-10 minūtēm.
- 8. solis. Ciets siers, kas uzvilktas rupjā rīvē; Cilantro, mazgājiet, sausi un smalki sagriež.
- 9. solis Noņemiet lauru lapu un ievietojiet to maisītājā - sasmalciniet līdz krēmveida stāvoklī.
- 10. solis. Ielieciet kartupeļu biezeni kastroī, pievienojiet skābo krējumu un sinepju ar graudiem (ja kartupeļu biezeni kļūst pārāk biezi, pievienojiet nedaudz ūdens, kas vārīja kāpostus).
- 11. solis. Samaisiet zupu, pievienojiet sāli pēc garšas un sasildiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pasniedz ar grauzdiņiem, pārkaisa ar rīvētu sieru un cilantro.