Zemeņu ievārījums ar baziliku un piparmētru. Visi trīs spilgti aromāti un aromāti pilnīgi atbilst šajā atsvaidzinošajā džemā. Citronu nianse ir klāt, taču, ņemot vērā spēcīgu sulīgu nogatavojušo zemenes aromātu, svaigu baziliku un piparmētru aromātu, tas joprojām nejūt. Ja jūs gatavojat šo ievārījumu, lai iepirktos ziemai, tad cukuru jāuzņem ar svaru vismaz 1: 1 līdz zemenēm. Sagrieziet bazilika lapas un piparmētru jābūt pēc iespējas mazākam, lai tie gandrīz netiktu jūtami un radītu iespaidu par cietajiem gabaliņiem. Ātri ievārījumi ar minimālu cukuru jāuzglabā ledusskapī, kur tas var ilgt vairākas nedēļas. Šis ievārījums ir labs, lai pievienotu tēju, pasniegtu ar grauzdiņiem, pankūkām vai svaigu kūku.
Sastāvs:- Zemeņu 300 g
- Cukurs 200g
- Baziliks zaļš svaigs 1 ķekars
- Mētelis ir svaigs 1 ķekars
- Citronu 1 gab.
- 1. solis Sagatavo ogas, cukuru, citronu, piparmētru un baziliku.
- 2. solis No zemeņu salmu stieņiem noņemiet, izskalojiet ogas zem tekoša ūdens. Ļaujiet notecināt ūdeni un novietot zemenes maisītājā. Sasmalciniet kartupeļu biezeni ar cukuru.
- 3. solis Pārlejiet kartupeļu biezeni uz biezu apakšdelmu pannu.
- 4. solis Ar baziliku un piparmētru noberzējiet lapiņas, noskalojiet tos un nogrieziet to ļoti smalki. Pievienojiet zemeņu biezeni.
- 5. solis skalot citronu un pārspēt ar verdošu ūdeni. Izmantojot smalku rīku, mizu miziņu. Pievienojiet to kopējai masai. Uzlieciet uguni un pagatavojiet līdz nelielai sabiezēšanai.
- 6. solis nosodīt ievārījumu. Uzglabāt ledusskapī.