Vistas zelta karbonāde Es ierosinu gatavot ļoti interesantus vistas kotletus. Tie sastāvā nav miltu, cietes, bez mitru bulciņas. Šādu kotletu īpatnība ir tā, ka gandrīz pusi no kotletes svara veido dārzeņi - sīpoli un burkāni. Sakarā ar to, ka burkāni tiek grauzdēti, pirms to pievieno zemei, tā iegūst karotīnu eļļai. Tā rezultātā kotlets iegūst ļoti skaistu zeltainu krāsu. Kefīra un sinepju klātbūtne kotletes masā padara kotletes delikātāku, sulīgu un pikantu. Gatavot šādus kotletus vienkārši un ātri. Manuprāt, daudzu mājsaimnieču piezīmjdatoros viņi būs cienīgi.
Sastāvs:- Vistas fileja 300 g
- Burkāns 1 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Olas vistas 2 gab.
- Saulespuķu rafinētā eļļa 80 ml
- Sāls 0,5 tējk.
- Melnie piparu pulveris 1 g
- Sinepes 1 ēd.k. l
- Kefīrs 3 sl. l
- 1. solis Lai pagatavotu vistas kotletes ar burkāniem un sīpoliem, mums būs nepieciešama vistas fileja, burkāni, sīpoli, olas, saulespuķu eļļa, kefīrs, sinepes, sāls, pipari.
- 2. solis. Filejas nomazgājiet, notīriet ar papīra dvieļiem, smalki sagriež.
- 3. solis Pievienojiet vistas fileju sasmalcinātas sinepes, kefīram, sāli, pipariem.
- 4. solis. Sīpolus sagriež mazos kubiņos un apcep 2 ēdamkarotes augu eļļas, līdz tas ir skaidrs.
- 5. solis Pievienojiet rīvētu burkānu uz lielas trauka, samaisiet un apcepiet vēl vienu minūti.
- Solis 6 Pievienojiet sīpolu-burkānu maisījumu uz zemes gaļu.
- 7. solis Pievieno olas un labi samaisa.
- 8. solis Savāc kotletes masu ar ēdamkaroti un apcep cepšanas pannu ar augu eļļu abās pusēs.
- 9. solis Jūs varat kalpot šādus kotletus gan aukstos, gan karstos.