Tītara fileja garšvielās ar dārzeņiem un rīsiem Tiem, kas mīl ēdienus, kuri garšo garšīgi, jums vajadzētu pievērst uzmanību indiešu virtuvei, ko raksturo tādu garšvielu izmantošana kā pipari, ķiploki, ingvers, piparmētra, krustnagliņas. Bet vispopulārākais garšvielu Indijā ir karijs, lielākā daļa mērču tiek gatavotas ar to. Indiāņu uztura pamats ir dārzeņu pārtika, it īpaši pupiņas, rīsi, kukurūza un, protams, dārzeņi. Gaļas ēdieni ir Indijas virtuves retums, turklāt saskaņā ar vietējiem reliģiskajiem likumiem šeit ir aizliegts ēst liellopu gaļu. Tādēļ priekšroka tiek dota zivīm, jūras veltēm vai mājputniem. Šeit ir vispopulārākie produkti šajā valstī, un mēs sagatavosim gardu ēdienu - tītari ar rīsiem. Trauka "izcelt" atrodas marinādē vai makaronā, kas pirms cepšanas ir pārklāta ar putnu fileju. Ar šo rīsu tītari ir sava veida indiešu plofs, ko vietējie parasti ēd bez gaļas, aizstājot to ar pupiņām. Mūsu garša - tā ir tikai putra, turklāt mēs netiek izmantoti, it īpaši ziemā, bez gaļas produktiem. Jūs varat gatavot pašu ēdienu, nevis turciju ar rīsiem, izmantojot savu vistas krūtiņu. Garša būs nedaudz atšķirīga, taču tā joprojām ir lieliska.
Sastāvs:- Turcijas fileja 600g
- Apaļgraudu rīsi 1,5 ēd.k.
- Selerijas stublāji 3 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Ķiploki 3 zetki
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 4 ēdamk. l
- Ginger žāvējiet 0,5 tējk.
- Karijs 2 tējk.
- Pepper melns zemes 3 šķipsniņu
- Sāls 3 šķipsniņu
- 1. solis Lai pagatavotu ēdienu, jums vajag tītara filejas, rīsus, lielos burkānus, selerijas kātiņus, ķiplokus, nelielu sīpolu, augu eļļu un garšvielas.
- 2. solis Tītara fileja ir labi mazgāta, nosusināta un sagriež bāros. Pēc tam labi berzējiet garšvielu maisījumu: kariju, iebertu zemesriekstu, melno piparu un sāli - un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes.
- 3. solis Sagatavojiet dārzeņus: smalki sagrieziet sīpolus, burkānus sagriež ceturtdaļās, selerijas kātiņus un ķiplokus sagriež lielos kubiņos.
- 4. solis. Uzkarsējiet rīsus, līdz tie tiek pagatavoti nedaudz sālītajā ūdenī, tad izmetiet šķīdinātāju.
- 5. solis. Uzkarsējiet augu eļļu un apcepiet tītara fileju un ķiplokus, līdz gaļa ir balta.
- Solis 6 Tad pievienojiet sīpolus, burkānus un seleriju.
- 7. solis. Viss labi samaisiet, vāra 3-4 minūtes, un pēc tam bez vāka, līdz burkāns ir mīksts, laiku pa laikam maisot.
- 8. solis Pievienojiet gatavos rīsus.
- 9. solis. Viss labi samaisiet, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- 10. solis Nosedz ar vāku un vāra 2-3 minūtes ar lēnu uguni. Pasniedz ēdienu karsts.