Perlovka saņēma tādu nosaukumu, ka tā graudu forma un krāsa līdzinās upes pērlēm. Pērļu mieži ir veseli miežu graudi. Tā kā Krievijā maz cilvēki zina, kā pareizi sagatavot pērļu putras, tas nav ļoti populārs, bet velti. Tam jābūt sagatavotam uz ilgu laiku, taču mūsu "straujo ātrumu" un "paātrinājumu" laikmetā mēs izvēlamies produktus, kuri ir sagatavoti ātri un viegli, dažkārt kaitējot viņu veselībai. Šodien mēs runāsim par vitamīniem un īpašībām pērļu miežu.
Mieži (vai kā cilvēki to sauc par pērļu miežiem) ir graudaugi, kas nebaidās no aukstuma, to var sasniegt, augot kalnos augstumā līdz 5000 metriem, tas ātri nogatavojas un satur derīgas vielas un elementus.
Mieži satur aminoskābes, vitamīnus un īpašības, kas var pasargāt jūs no aukstumpumpas un akūta saaukstēšanās. Lizīns, pamata aminoskābe, ražo kolagēnu, kas, savukārt, palēnina novecošanās procesu un grumbu izskatu. Miežu graudi satur šķiedrvielas, proteīnus, ogļhidrātus un taukus. No minerālvielām tajā ir kālijs, kalcijs, fosfors, dzelzs, varš, mangāna, hroms, cinks, jods, broms un citi. Un ar fosfora miežiem ir ļoti bagāts. Bet mūsu ķermenim ir nepieciešams normalizēt metabolismu, kalcija asimilāciju, nāk ar citiem produktiem. Fosfors palīdz veidot skeletu, it īpaši cilvēka augšanas periodā. Arī mieži satur vitamīnus A, B, D, E, PP.
Mieži attīra toksīnu un toksīnu ķermeni. Un, ja jūs iemērciet miežu graudus ūdenī, bet atbrīvotā hordekaīns palīdzēs izārstēt sēnīšu ādas slimības.
Miežu graudi buljonu formā palīdzēs tikt galā ar nieru slimībām, aknām, diabētu, aptaukošanos, klepu un citām nelaimēm.
Ar miežu palīdzību no koka izkarsējās piena dziedzeru slimības, žultspūslis, urīnceļu un hemoroīdi. Auksts tika apstrādāts, obkladyvaya ķermeņa daļēji vārītas mieži.
Ieteicams ēst putru un cilvēkus, kas cieš no redzes traucējumiem.
Perforēta putra ir īpaši piemērota ēdināšanai pēcoperācijas periodā, kurai ir kuņģa-zarnu trakta iekaisums. Un pērļu bārā ir liels daudzums lipekļa, kas satur olbaltumvielu, kas ir nepieciešams, lai sagatavotu uztura zupas, graudaugus, traukus.
Pērļu mieži ir bagāti ar šķiedrvielām, kas ir ļoti svarīga mūsu veselībai. Tas mums ļauj perfekti funkcionēt mūsu kuņģa-zarnu traktā. Turklāt pērļu mieži atbrīvo mūs no daudzām alerģiskām reakcijām uz pārtiku. Tāpēc tas ir īpaši ieteicams alerģijas slimniekiem.
Ja jūs regulāri lietojat pērļu kausi ēdiena gatavošanai, jums nav liekais svars, un tas piešķir ķermenim papildus spēku un enerģiju.
Ieteicams lietot pērļu miežus un gados vecākus cilvēkus. to viegli uzņem ķermenis. Un nesen kļuva zināms, ka pērļu mieži no ķermeņa noņem kaitīgus smagos metālus un pasargā no vēža. Regulāri ēst regulāri pērļu miežus, neuztraucieties par graudaugu īpašībām, un daudzas slimības jūs aizvedīs.
Ja jūs uzzināsiet, kā pienācīgi sagatavot pērļu miežus, tad uzskatu, ka esat apguvuši visu mākslu! Mēs parādīsim, kā to izdarīt labāk.
Mēs iesakām 10 stundu laikā mērcēt pērļu miežu graudus aukstā ūdenī 1 litra ūdens proporcijā uz 200 gramiem pērļu miežu. Šī laika beigās noteciniet ūdeni un pievienojiet 2 litrus silta piena krupam. Viss tas katlā uzkarsē, ļauj tam vārīties 5 minūtes, un pēc tam šo pannu ievieto ūdens vannā apmēram 6 stundas. Tiešām izrādās, ka visas šīs darbības jūs aizņemsiet 15 minūtes, ko jūs varat piešķirt brīvdienā šīs brīnišķīgās ēdiena gatavošanai. Visa pārējā laika biezputra tiks sagatavota bez jūsu dalības.
Ja jūs nevarat atļauties pagatavot šo lietderīgo biezputru tik ilgi, tad mēs iesakām to iemērkt no vakara līdz naktī un no rīta lēni ugunī gatavot aptuveni pusotru stundu. Pēc šī laika varat ielejiet graudus cepeškrāsnī pienā vai eļļā.
Papildu dažādu sajaukumu izmantošana var dot lielu gaļu putra. Jūs varat izmantot gan sviestu, gan rīvētu sēņu.
Tomēr jāatceras, ka vislabāk to izmantot kausā pēc tam, kad tas ir atdzisis, tk. tā zaudē savu garšu un tiek sagremota daudz sliktāk. Un nedodiet to maziem bērniem.
Un visbeidzot, mēs sniegsim recepti pērļu miežu ar āboliem.
Ņem 50 g perlamutra miežu, pusi glāzi dzērveņu sulas, dažus žāvētus ābolus, sāli un cukuru - pēc garšas. Mēs vispirms pirmām kārtām iemērcam putraimus un pēc tam pagatavojam, līdz gatavs, līdz krupis ir mīksts. Sasmalcina ābolus un pievieno putru, tad pievieno dzērveņu sulu un pievieno cukuru - un gatavo līdz gatavam. Kad putra nedaudz atdzesē, mēs to varam pasniegt ar pienu. Kaltētu ābolu vietā jūs varat izmantot ērkšķogus, svaigus ābolus.
Kā redzat, biezputra var būt ne tikai ļoti noderīga, bet arī ļoti garšīga. Un jums nav nepieciešams tērēt daudz naudas uz savu veselību - daba pati jau ir par mums rūpējusi, pietiek aizmirst par vitamīniem un pērļu miežu īpašībām un laiku pa laikam to pagatavot!