Spilgta mērce salātiem. Parasti ir gatavoti vieglie dārzeņi vai augļu salāti ar svaigi pagatavotām mērcēm. Mūsdienās ēdienkarte ir apelsīnu mērce ar sinepēm un sezamu. Tas ir pietiekami gaišs, gaišs krāsu mērcē ar pārspīlēto ceptu sezama un sinepju garastāvokļa aromātu. Šis mērcis atklās salātu lapas garšu, sulīgus ābolus, bumbierus. Mēs iesakām šo mērci izmantot dārzeņu salātos ar jūras veltēm.
Sastāvs:- Olīveļļa 3 ēd.k. l
- Apelsīnu sula 200 ml
- Citronu sula 1 ēd.k. l
- Sesame White 1 ēd.k. l
- Sinepes Dijon 2 tējk.
- Sāls 2 g
- Melnie piparu pulveri 2 g
- 1. solis Lai pagatavotu mērci, jālieto 3 apelsīni, citrona, olīveļļa, sezama, Dižonas sinepes, sāls, pipari.
- 2. solis Saspiediet apelsīnu sulu. Lai pagatavotu mērci, nepieciešams 200 ml.
- 3. solis. Sezama sēklas sajauciet sausā trauku līdz zeltaini brūnai.
- 4. solis. Samazināt kafijas dzirnaviņas - ne uz miltiem!
- 5. solis Pievienojiet olīveļļu sezamē. Maisīt.
- 6. solis Pievienojiet sinepju. Maisīt.
- 7. solis Pievieno 1 ēdamkaroti citronu sulas. Maisīt.
- Step 8 Pamazām ielej apelsīnu sulu un noslaucīt. Pipari un sāls. Pasniedziet ar vieglajiem salātiem kā mērci.