Paprikas vistas Paprikas ir ungāru virtuves ēdiens, tas ir gatavots vēlams no vistas, vēlams ne jauniem, tā ka sagatavotā ēdiena garša ir daudz piesātināta. Paprikashā izmantojiet sarkanās mīļās paprikas mīkstās šķirnes. Trauku pavada taukus, barojot, ideāli pusdienu maltītei! Paprikash tiek pasniegts ar klimpām vai makaronu.
Sastāvs:- Vistas 0,5 kg
- Sāls 2 tējk.
- Saulespuķu rafinētā eļļa 75 ml
- Skābs krējums 3 ēdamk. l
- Kviešu milti 1 ēdamkarote. l
- Paprika salda zeme 1 g
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Sīpoli 1 gab.
- Saldie pipari 4 gab.
- Pipari melnā vietā 0,5 tējk.
- 1. solis Lai pagatavotu paprikasas, mums vajadzēs: saldos piparus, vistas, sīpolu, ķiplokus, skābo krējumu, rafinētu augu eļļu, miltus, malto papriku, sāli, melnos piparus.
- 2. solis Sālīta vistas gaļa, pipari un mazu rafinētu eļļu apcepiet līdz zeltaini brūnai.
- 3. solis Lai gan vistas gaļa ir cepta, sagrieziet saldos piparus, nomizotus no pedāļiem, iekšējās starpsienas un sēklas, tādas pašas izmēra sloksnes, nevis smalki.
- 4. solis Sīpoli tiek sagriezti arī sloksnēs.
- 5. solis Kad vistas gaļa ir cepta, to izkausējiet un pārklājiet ar foliju, lai saglabātu siltumu.
- 6. solī. Ceptu vīnu, kur vistas ceptas, ielieciet sīpolus un piparus, nedaudz apcepiet.
- 7. solis Kad pipari kļūst mīksti, atgrieziet vistu uz pannas. Uzvējiet vāku aptuveni 30 minūtes zemā siltumā, periodiski pagriežot.
- 8. solis Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu ķiploku.
- 9. solis. Ielieciet sasmalcinātu papiķi, ja nepieciešams, dosalivayem. Samaisiet un sautējiet apmēram 10 minūtes.
- Solis 10 Mēs šķīries skābo krējumu ar miltiem, pievieno to paprikai, samaisa, lai novērstu gabaliņus, turpina sautēt apmēram piecas minūtes.
- 11. solis. Tāpēc vistas gaļai vajadzētu viegli pārvietoties no kauliem.
- Solis 12 Mēs pasniedzam papriku ar makaronu, pelmeņiem, kartupeļu biezeni vai putru!