Mēs pagatavojam vistu cepeškrāsnī ar olīvēm un sīpoliem. Trauks ir labs lielām ģimenes vakariņām. Vistas gaļa, kas tiek pagatavota, pievienojot baltvīnu, divu veidu olīvas, olīvas un liels daudzums sīpolu kļūst maigas un garšas interesantas. Garšo, kas raksturīga šim ēdienam, ir grūti pateikt, jo galvenā piezīme ir mazs skābums un svaigums, ja jūs to varat teikt par vistu. Patīkama gaļa, viegla un sirsnīga tajā pašā laikā! Vīns bija balts, muskatrieksts, garšīgs pats par sevi. Alkohols gatavošanas laikā iztvaiko, garšas vīna paliekas. Olīvas izmantoja parasto melno, bez kauliņu un ar akmeni - Kalamata šķirni. Cukurs tiek pievienots aukslēju paplašināšanai.
Sastāvs:- Vistas 1,7 kg
- Olīvas bez sēklām 40 g
- Melnas olīvas ar kaulu 40 g
- Olīvas bez sēklām 40 g
- Balts pusciets 150 ml
- Sāls 1 tējkarote.
- Pipari melnā krāsā 0,25 tējk.
- Sīpols 350 g
- Itālijas garšaugu maisījums 1 g
- Cukurs 0,5 tējk.
- 1. solis Sagatavojiet vistas, olīvas un olīvas, baltvīnu, mizoti sīpoli.
- 2. solis Noskalojiet vistu, sagrieziet lielos gabaliņos. Cepiet līdz pusnecam pagatavošanai ļoti karstā cepamā pannā ar augu eļļu. Gaļai vajadzētu "greifers". Pārnes vistu uz bļodiņu.
- 3. solis. Sīpoli sagriež lielos gabaliņos un cep, līdz mīkstās eļļā, kas paliek no ceptas ceptas.
- 4. solis. Novietojiet vistu atpakaļ sīpolu pudelē. Pievienojiet olīvas un olīvas. Pievienot vīnu.
- 5. solis. Trauku sagrieziet un piparus. Pievienojiet šķēlēs itāliešu garšaugus un cukuru. Nosedziet ar vāku vai foliju. Ielieciet cepeškrāsnī.
- Solis 6 Cepiet 30-45 minūtes 190 ° C temperatūrā. Pasniedziet karsts.