- Vistas muca - 4 gab
- Citronu - 1 gab
- Bow - 2 gab
- Ķiploki - 3 zobi
- Baltais vīns - 100 mililitri
- Olīveļļa - 50 mililitri
- Saffron - - pēc garšas
- Garšvielas - - pēc garšas (piparmētra sausa, sāls)
Skaidrības labad es rādu mūsu sastāvdaļas. Mēs marinējam vistu maisījumā ar sāli, citronu sulu un žāvētu piparmētru. Atstāj pusstundu. Sīpoli sagriež plānās sloksnēs, ķiploki - ļoti smalki. Katliņā mēs iesildām olīveļļu, ielieciet sīpolus un ķiplokus un vāra uz vidēja siltuma līdz mīkstam. Kad sīpoli un ķiploki nedaudz mīkstina, pievienojiet nedaudz sāls, sausu piparmētru un safrāns šķīvī. Pēc minūtes ielieciet vistas gabaliņus kastē. Ielieciet pusi glāzes vīna, uzvāra, pārklāj ar vāku un vāra uz vāciņa apmēram 30 minūtes. Laiku pa laikam ir nepieciešams nedaudz samaisa vistas gaļu un notraipīt ar šķidrumu. Pēc pusstundas sīpolu mērcē konsistencei atgādinās skābo krējumu. Mēs cenšamies sāli un piparus, ja nepieciešams - mēs pievienojam, kas trūkst. Pasniedziet karstu ar garnīru (kā man, ideāli piemēroti kartupeļi). Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 1-2