Camemberts ar salātiem
Pasniedziet ar dzērveņu ievārījumu.
- 300 gramu asorti salātu lapas
- 80 grami valriekstu kodolu
- 2 tabula. karotes ābolu sidra etiķa
- 1 tēja. sinepes un medus
- 5 tabula. karotes olīveļļas
- 4 kammembera siera galvas
Receptes sagatavošana:
1. Pusi valrieksti tiek sasmalcināti, pārējie ir sasmalcina. 2. Sagatavojiet degvielas uzpildes staciju. Sajauciet sasmalcinātus riekstus ar ābolu sidra etiķi, sinepēm, medu un pusi no olīveļļas. 3. Cepiet sieru uz atlikušo olīveļļu. Ļaujiet salātu lapas sajauc ar sasmalcinātiem riekstiem un pārlejiet pārsēju. Pasniedziet ar grilētu sieru.
Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
Vienā porcijā 420 kcal
Olbaltumvielas - 25 g, tauki - 46 grami, ogļhidrāti - 8 grami
Asorti salāti
Feta siera vietā jūs varat izmantot siers.
- 4 vidēji bietes
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 1/2 galvas salāti
- 1 kaļķis
- 100 g feta siera
- 100 g valriekstu kodolu
- 1/2 citronu sulas
- 4 tabula. šaukštus daržovių aliejus
- žāvēts lielais rieksts
- sāls
- malti melnie pipari
Receptes sagatavošana:
1. Vāra bietes (2 st.), Mizu un sagriež šķēlēs. 2. Pārlej ķiplokus ar preses palīdzību. Salātu salmiņos sagrieziet. No pusi no liepas izspiest sulu, vēl vienu sagriež šķēlēs. Fetas siers sagriezts kubiciņos, rieksti karbonāde. 3. Uzpildīšanai sajauc citronu un kaļķu sulas, olīveļļu un ķiplokus. Pagatavo ar sāli, pipariem un majorānu. 4. Bietes, salāti, rieksti un fetas ", sajauciet, ielieciet ar mērci. Pasniedziet ar laima šķēlītēm.
Pagatavošanas laiks: 50 min.
Vienā ēdienā 333 kcal
Olbaltumvielas - 8 grami, tauki - 28 grami, ogļhidrāti - 18 grami
Apple "grozi"
Ar siļķu salātu pildījumu.
- 2 filejas nedaudz sālītas siļķes
- 2 lieli āboli
- 3 cieti vārītas olas
- 3 tabula. karotes majonēzes
- 1/2 citronu sulas
- malti melnie pipari un paprika
- 1 citrons dekorēšanai
Receptes sagatavošana:
1. Ielieciet ābolus uz pusēm. Uzmanīgi izgriezt serdi, noņemt daļu no celulozes, pārējo - apkaisa ar citronu sulu. 2. Siļķes, ābolu mīkstums un izspiediet olbaltumvielas. Pievienojiet majonēzi, piparus un papriku, samaisiet un sadaliet ābolu "grozos". Dzelteni sarīvējiet un apkaisa salātus. 3. Izgrieziet citrona šķēlītes un uzmanīgi sagrieziet mīkstumu. Pabeidziet iegūtos kārtus un ievietojiet tos salātos tā, lai "groziem" būtu "rokturi".
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Vienā porcijā 360 kcal
Olbaltumvielas - 23 g, tauki - 20 g, ogļhidrāti - 36 g
Mencu filejas paprika
Par 4 porcijām:
- 1,5 kg mencas filejas
- 500 ml piena
- 1 lauru lapas
- 1/2 sīpoli
- 200 g sviesta
- 100 grami cieta siera
- sāls
- malti melnie pipari
- 1 tējkarote. sinepju karote
Receptes sagatavošana:
1. Grieziet sīpolus. Pienu uzvāra, pievieno sīpolus, lauru lapu, sāli un piparus. Nolaidiet zivju filejas gabalus un gatavojiet 15 minūtes. Tresku nokļūst trokšņainā, sausā, vēsā un iet caur gaļas mašīnā. Uzlieciet sieru uz smalka režģa. Iegūto masu sasmalcina ar sviestu, rīvētu sieru un sinepēm. Pēc garšas sagrieziet sāli un svaigi malti melnie pipari. 2. No gatavās pīrāņas, lai izveidotu zivis, ar siera šķēlītēm ievelkot spuru un "tinte", izmantojot tējkaroti, izgriezt ar ķemmīšgliemeņu figūru.
Ēdiena gatavošanas laiks: 40 min.
Vienā porcijā 360 kcal
Olbaltumvielas - 18 g, tauki - 9 grami, ogļhidrāti - 6 grami
Uzkodas "jūrascūciņām"
Pikanti un sākotnējā aukstā ēsture.
- 200 grami šķiņķa
- 200 g kārtas olīvas
- 200 g cieta siera
- 300 g ķiršu tomātu
- 300 g mozzarella siera mazu bumbiņu formā
- 4 mazi konditorejas izstrādājumi
- 16 neļķu pumpuri
- 1 tabula. karote mandeļu kodolu
Receptes sagatavošana:
- Cietie sieri un šķēles sagriež kubiciņos, sagrieziet ķiršu tomātus pusītēs un noņemiet pedāļu paliekas. 2. Sagatavotos ēdienus un mocarella bumbiņas ar olīvām, kuras pārmaiņus sakrājas, uz iesmiņiem. Jūs varat arī lietot: marinētu gurķu gabaliņus, kubiņos sagrieztu vistas fileju vai siļķu gabalus, paipalu olas, marinētas sēnes vai sīpolus. 3. Kukurūzu sagrieziet uz pusēm. No neļķu pumpuriem padara "acis", no mandelēm - "penny". Mucās pielejiet iesmiņos iesmiņus. Pasniedziet uz salātu lapām.
Ēdiena gatavošanas laiks: 20 min.
Vienā porcijā 410 kcal
Olbaltumvielas - 22 g, tauki - 13 g, ogļhidrāti -18 g
"Kapa Monomāka"
Elegantais ēdiens izskatās vēl patīkamāk.
- 1 liels bietes
- 3 burkāni
- 300 grami šķiņķa
- 100 g balto pupiņu
- 200 g cieta siera
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 6 tabula. karotes majonēzes
- Sāls
- malti melnie pipari
Receptes sagatavošana:
1. Bean vārīti (40 minūtes). Bietes un burkāni vāra. Sagrieziet sakņu kultūru uz dakša, lai nesavu rokas un nomazgātu. 2. Dārzeņus un sieru atsevišķi sarīvē uz lielas trauka. Ķiploki iespiež presi. 3. Izgrieziet šķiņķi kubiņos. Burkāni sajauc ar šķiņķi un pusi no ķiploku masas, uzpildiet 2 tabulu. karotes majonēzes un ielieciet trauka slaidu centrā. 4. Rīvēts siers, kas sajaukts ar 2 tabulām. karotes majonēzes un gulēja ap burkānu gredzenu. 5. Samaisiet bietes ar pupiņām, ķiploku masu, majonēzi un viegli izklājiet gredzenu no rīvētā siera.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Vienā porcijā 213 kcal
Olbaltumvielas - 11 g, tauki - 17 grami, ogļhidrāti - 26 grami
Siera bumbiņas
- 250 g cieta siera
- 1/2 tējas. karotes ar papriku
- 1/2 zaļās pētersīļu un diļļu ķekars
- 50 g zemes zemesrieksti
- sāls
- melnie pipari pēc garšas
Receptes sagatavošana:
1. Nosmērējiet sieru ar smalku restīti, sajauciet ar papriku, sāli un pipariem. Uzmanīgi izejiet no siera masas tādus pašus kolobus apmēram 3-4 cm diametrā. 2. Sagrieziet pētersīļus un dilles un kārtīgi sasmalciniet. Pēc tam sajauciet ar sasmalcinātiem zemesriekstiem un uzklājiet plānā slānī uz grīdlīstes. 3. Vienmērīgi ielieciet kolobus zaļumos ar riekstiem un pārejiet uz trauku. Uzliek ledusskapī 30 minūtes. 4. Pasniedziet atdzesētu uzkodu, pielīmējot katrai niedru sviru.
Pagatavošanas laiks: 15 min.
Vienā porcijā 180 kcal
Olbaltumvielas - 22 g, tauki-16 g, ogļhidrāti - 5 grami
Zupa ar kukurūzu
Lai garša, pievienojiet čili tajā.
- 300 g liellopa gaļas kauliņā
- 5 kartupeļu bumbuļi
- 2 sīpoli
- 1 burkāns
- 1 pētersīļu saknes
- 2 tabula. šaukštus augu eļļas
- 250 g konservētu kukurūzu
- 1 ķiploku ķiploku
- sāls
- malti melnie pipari
- lauru lapa
Receptes sagatavošana:
1. Ielejiet gaļu 2 litri aukstā ūdens, uzvāra, noņemiet putas ar putām, vāra 2 stundas. 2. Nogrieziet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos. Pagrieziet sīpolu. Burkāni un pētersīļu saknes sarīvē uz liela trauka. 3. Sīpoli ar saknēm, kas ceptas ar augu eļļu. Pievienojiet kartupeļus un nedaudz apcepiet. 4. Cut gaļu no kauliem, sagriež šķēlēs. Atkaļļojiet buljonu, ielieciet uguni un uzvāra. 5. Ielieciet dārzeņus verdošā buljonā un gatavojiet 15 minūtes. Konservētu kukurūzu var izmest šķidrumā un pilnībā iztukšot. Pievienojiet grauzdiņus buljonam ar dārzeņiem. 6. Sāls, pipari, pievienojiet lauru lapu un pagatavojiet 5 minūtes. 7. Vāra gaļu uz plāksnēm. Zaļumi, lai kārtotu un sasmalcinātu. Gatavu zupu uzlejiet uz plāksnēm un apkaisa ar zaļumiem.
Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
Vienā porcijā 320 kcal
Olbaltumvielas - 24 g, tauki - 18 g, ogļhidrāti - 32 g
Zirņu zupa
Ar pērļu miežiem un kūpinātu pīļu vēderu.
- 500 g kūpināts bekons
- 1 burkāns
- 1 sīpols
- 1 pētersīļu saknes
- 1 tabula. augu eļļas karote
- 1 tabula. karoti pērļu miežu
- 150 g kaltētu zirņu
- sāls
- melnie pipari
- lauru lapa
- pētersīļu zaļumi
Receptes sagatavošana:
- Pērļu miežus iepriekš samitriniet ar 1 glāzi ūdens 8-10 stundu laikā. Tad iztukšojiet ūdeni, izskalo krupi. 2. Kūpinātus krūtiņus sagriež mazos kubiņos, ievieto katlā un ielej 1,5 litrus ūdens. Pievienojiet pērļu miežus un zirņus, pavārs 1,5-2 stundas. 3. Sīpolus, burkānus un pētersīļu sakni sakapātu un sautē augu eļļā (5-7 minūtes). 4. Ielieciet dārzeņus zupā un turpiniet gatavot, līdz gatavs (aptuveni 20 minūtes). Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet lauru lapu, pagatavojiet vēl 5 minūtes un noņemiet no karstuma. 5. Zaļumi par pētersīļiem šķiro un sasmalcina. Put zupa plāksnēs, apkaisa ar zaļumiem.
Gatavošanas laiks: 120 min.
Vienā porcijā 820 kcal
Olbaltumvielas - 53 grami, tauki - 33 grami, ogļhidrāti - 45 grami
Zivju zupa
Maiga zivs, daudz dārzeņu un kausēta siera.
Par 6 porcijām:
- 400 g mencas fileja
- 1 sīpols
- 1 burkāns
- 2 saknes par pētersīļiem
- 2 tabula. šaukštus augu eļļas
- 2 kartupeļu bumbuļi
- 200 g sulas
- 20 g pētersīļu un zaļo sīpolu
- sāls
- baltais pipars
- lauru lapa
Receptes sagatavošana:
- Zivis sagriež gabaliņos, ielej 2,5 litrus aukstā ūdens, sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, 30-40 minūtes vāra uz mazu siltumu. 2. Uzgrieziet sīpolus, burkānus un pētersīļus, sagriež šķēlēs. Dārzeņus cep, maisot, augu eļļā (5 min), tad pievieno zivju buljonam, pagatavo vēl 5 minūtes. 3. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet gabaliņos, ielieciet buljonā un pagatavojiet 15 minūtes. Zaļš pētersīļi, lai kārtotu un sasmalcinātu. Ielieciet zupā. 4. Pārklāta siera sarīve uz lielas trauka, pievieno zupai, pārklāj pannu ar vāku un vāra 5 minūtes. Grieziet zaļos sīpolus ar ķiršiem. Zupas sautējiet ar pipariem, lauru lapu un apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Vienā apkalpo 380 kcal
Olbaltumvielas - 23 g, tauki - 24 g, ogļhidrāti - 20 g
Borscht Kubas stilā
Ar breathtaking balto sēņu aromātu.
- 1 tabula. augu eļļas karote
- 1 sīpols
- 50 g žāvētu balto sēņu
- 3 bietes
- 1 burkāns
- 1 pētersīļu saknes
- 4 kartupeļus un tomātu
- 200 g kāposti
- Sāls
- malti melnie pipari
Receptes sagatavošana:
- Sēnes iepriekš mērcē 4-5 stundas litrā ūdens. 2. Pagrieziet sīpolus, bietes, burkānus un pētersīļu saknēm uz lielas trauka. Kartupeļus sagrieziet kubiciņos, sagrieziet kāpostus. Tomātus pārspēt ar vārošu ūdeni, noberzt, sagrieziet mīkstumu šķēlītēs. Dārzeņu sautējums augu eļļā, pievienojot 1/2 tase ūdens. 3. Vāra sēnes (20 minūtes) un sasmalcina. Sēņu sēņu celms, uzvāra, pievieno dārzeņus un sēnītes, garšo sezona un gatavo 20 minūtes. Pasniedziet ar krējumu.
Ēdiena gatavošanas laiks: 75 min.
Vienā porcijā 430 kcal
Olbaltumvielas - 18 g, tauki - 12 g, ogļhidrāti - 67 g
Zupa Bādenē
Tradicionāls Austrijas virtuves ēdiens.
- 600 g zirņu filejas
- 1/2 citronu sulas
- 2 sīpoli
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 1 burkāns
- 1 selerijas sakne
- 1 tabula. augu eļļas karote
- 2 tabula. karotes miltu
- 50 ml krēms
- 150 ml sausa baltvīna
- Sāls
- malti baltie pipari
Receptes sagatavošana:
- Sagrieziet zivis šķēlītēs un apkaisa ar citronu sulu. 2. Sīpolus sasmalciniet un ķiplokus ļaujiet presē. Burkānus un selerijas sakni ielikt uz liela trauka. Dārzeņus apcep augu eļļā (5 minūtes), pārnes uz lielu kafiju. Ielej 1 litru verdoša ūdens, sajauc ar sāli un maltiem baltajiem pipariem un vāra 10 minūtes. 3. Viegli apcepiet miltus bez taukiem, sajauciet ar 3 ēdamkaroti ūdens un ar vīnu. Izgatavota degvielas uzpildīšana kopā ar zivju gabaliņiem pievieno pannā ar dārzeņiem, pagatavo 20 minūtes. Pour cream and bring to the boil.
Ēdiena gatavošanas laiks: 40 min.
Vienā porcijā - 196 kcal
Olbaltumvielas - 19 grami, tauki - 7 grami, ogļhidrāti - 12 grami
Pipari ar pupiņām
Par 4 porcijām:
- 4 saldie pipari
- 200 g konservētas pupiņas
- 1 sīpols
- 1 tabula. augu eļļas karote
- 100 ml dārzeņu buljona
- sāls
- tabasco mērci
- 100 g rīvēta cietā siera
Receptes sagatavošana:
- Pepperi sagrieziet uz pusēm, noņemiet sēklas. Ielieciet pupiņas ar šķidrumu. Nogrieziet sīpolu un smalki sagriež. 2. Eļļā, brūniniet sīpolus. Pievienojiet buljonu, pupiņas un visu izliktu. Sezona. 3. Pusi paprikas aizpilda pildījumu, apkaisa ar rīvētu sieru un uzliek uz taukainas cepšanas lapas. Uz 15 minūtēm ievietot cepeškrāsnī 180 °.
Gatavošanas laiks: 25 min.
Vienā apkalpo 380 kcal
Olbaltumvielas - 13 g, tauki - 26 grami, ogļhidrāti - 24 grami
Omlete ar lašiem
Bagātīgas brokastis visai ģimenei.
Par 4 porcijām:
- 200 grami skvoša
- 200 g vārītu kartupeļu
- 1 sīpols
- З olas
- 2 tabula. karotes ar pienu
- 200 g laša
- 200 g konservētas kukurūzas
- 2 tējas. šaukštus daržovių aliejus
- garšvielas
- zaļumi
Receptes sagatavošana :
1. Noskalojiet sīpolus un smalki sagriež. Skvošs mazgāt un sagriezt sloksnēs. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet kubiņos. Zivis smalki sagriezta. 2. Olīveļļā brūniniet sīpolus. Pievienojiet cukīnus un apcepiet, maisot, 5 min. Ielieciet kartupeļus un apcepiet vēl 3 minūtes. Sēkiet kukurūzu un pievienojiet pannā dārzeņus kopā ar zivīm. 3. Vāra olas ar pienu. Pievienojiet sāli, piparus un žāvētus zaļumus. 4. Dārzeņus un zivis labi samaisa, pārlej pāri olīvām. Apcep vidēji siltumu, kamēr omlete sabiezē.
Pagatavošanas laiks: 15 min.
Vienā porcijā 296 kcal
Olbaltumvielas - 24 grami, tauki - 14 grami, ogļhidrāti - 11 grami
Salāti «Ziedu simfonija»
Par 4 porcijām:
- 200 g vistas krūtiņas filejas
- 3 tomāti
- 100 grami cieta siera
- 1 kivi
- 1 ķiploku ķiploku
- 0,5 pušķi sarkano un zaļo salātu
- 1 tabula. karoti olīveļļas
- sāls
- pipari
- 5 lapas un 10 nasturcijas ziedi
- puķu zaru ziedēšanas ziedi
Receptes sagatavošana:
1. Salātu lapām un 3 lapām nasturcijas uzliek traukā, nedaudz sāli un apkaisa ar pusi no olīveļļas. 2. Grieziet fileju sloksnēs un apmaisiet atlikušajā olīveļļā (10 minūtes). Sāls, pipari un noņemiet no karstuma. 3. Grieziet tomātus lielās šķēlēs, siers - salmiņos. Kivi iztīrīti, sagriež lokos. Trīs nasturcijas ziedi un pārējās lapas tiek saplīstas gabalos. 4. Visas sastāvdaļas ir apvienotas, sajaucas un ieliek gatavā traukā. Rotā ar atlikušajiem ziediem. Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
"Snowflake" kūka
Par 8 porcijām:
Testa veikšanai:
- 0,5 iepakojumi margarīna (125 g)
- 3/4 glāzes granulveida cukura
- 5 dzeltenumi
- 0,5 tējai. karotes cepamā pulvera, kanēļa, zemes krustnagliņas un muskatriekstu
- 1 tējkarote. karote kakao pulvera
- 1 citrona miza
- 1-2 tabulas. karotes medus
- 3 tases miltu.
Pildījumam:
- 500 g brūkleņu.
Aizpildīt:
- 500 g skābo krējumu
- 5 proteīni
- 2 tases cukura
Receptes sagatavošana:
1. No uzskaitītajām sastāvdaļām mīciet mīklu un ievietojiet to pelēkā veidā, izveidojot pusi. 2. Brusniku kārtot, mazgāt un ielieciet mīklu. 3. Vāveres ar cukura pārslām stāvas putas, sajauciet skābo krējumu. Ielieciet iegūto maisījumu dzērvenēm. 4. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 °. Kūku cep apmēram 1 stundu. Gatavības zīme ir toasty, proteīnskābju krējuma uzpilde. Gatavošanas laiks: 60 min.
Liellopu gaļa piena un sinepju mērcē
Par 6 porcijām:
- celulozes masa (1,5-2 kg)
- 1 tabula. karoti olīveļļas
- sāls
- 1 bulciņa
- 1 tējkarote. saldo sinepju karote
- krāsaini pipari
- 2 tabula. rīvētu mārrutku liekšķeres
- 2 tabula. karotes ar vārītu pienu
Receptes sagatavošana:
- Gatavojiet gaļu ar olīveļļu un sāli, ielieciet karstumizturīgā veidā, cepiet 1 stundu pie 200 °. 2. Pagrieziet ruļļu pa gaļas mašīnā vai sagrieziet, sajauciet ar sinepēm, daudzkrāsainu piparu, mārrutku un pienu. No iegūtā maisījuma nobīstiet bumbu un izliek apmēram biezumu. 0,5 cm 3. Paņemiet liellopu gaļu no cepeškrāsns, aptiniet to mīklas formā un cepiet vēl 15-20 minūtes, līdz garoza ir rupja un kraukšķīga. Pasniedziet, sagrieziet gabaliņos.
Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
Vienā porcijā - 382 kcal
Olbaltumvielas - 30 grami, tauki - 28 grami, ogļhidrāti - 3 grami
Liellopu gaļa ar dārzeņiem
Par 4 porcijām:
- 2 burkāni
- 1 sīpols
- 500 g stīgas pupiņu
- 200 g sviesta
- 250 g dārzeņu buljona
- 4 dzeltenumi
- 125 ml baltā vīna
- 1 citrona sula
- garšvielas
- 8 liellopa šniceļi
- 50 ml olīveļļas
Receptes sagatavošana:
- Burkāni sagriež šķēlēs, sīpoli - lieli šķēles. Pupiņas vāra (10 minūtes). Ja jūs izmantojat saldētas pupiņas, to vajadzētu atkausēt, bet ne pagatavot. 2. Apcep dārzeņus pusi olīveļļas (5 minūtes), ielieciet dārzeņu buljonu, sezonu pēc garšas un vāra uz vidēja siltuma, līdz šķidrums iztvaicējas (apmēram 15 minūtes). 3. Sagatavojiet mērci. Izkausējiet sviestu. Sakraujiet dzeltenumus ar vīnu un citronu sulu ūdens vannā līdz krējuma konsistencei. Turpiniet pārspēt, pievienojiet sviestu. Sezona pēc garšas. 4. Šnicelu apcep atlikušajā olīveļļā (3 minūtes katrā pusē). Pārnes uz trauku un pasniedz ar dārzeņiem un mērci.
Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
Vienā porcijā 541 kcal
Olbaltumvielas - 23 g, tauki - 45 grami, ogļhidrāti - 7 grami