Kad holera iebruka pasaulē, alus kā galvenais profilakses līdzeklis piedzēries. Starp citu, alus antivielas pret holeru vēlāk tika apstiprinātas ar zinātniskiem faktiem. Mikrobiologs, vācu Robert Koch, tuberkulozes baktērijas atklājējs, izstrādāja eksperimentus ar holēras vibrācijām, kurās viņi miruši alu ietekmē.
Noderīgas īpašības.
Šodien praktizētāji arī uzskata, ka alus ir dažas pozitīvas spējas. Bet tajā pašā laikā viņi precizē, ka pašreizējais alus pēc garšas, sastāva, krāsas un ietekmes uz cilvēka ķermeni pilnīgi atšķiras no produkta, kas bija dzērums viduslaikos un Senās pasaules laikā.
Ko dara ārsti un pārtikas rūpniecības pārstāvji par šodienas dzērieniem?
- Alū, ko mēs dzeram šodien, ir daudz kālija un maz nātrija. To var dzert tikai mērenā tiem, kas ir spiesti ierobežot sāls patēriņu hipertensijas dēļ.
- Alus neatšķiras no vienkāršas apelsīnu sulas, tās sastāvā ir cinka, vara, dzelzs, fosfora, magnija, kālija elementi. Bet glāzi apelsīnu sula uzskata par sava veida simbolu, kas iemieso veselīgu dzīvesveidu.
- Alu satur daudz vitamīnu B2 un B1. Tas satur vitamīnus tādā formā, ka organisms viegli to absorbē. Viens litrs alus var nodrošināt līdz pat 60 procentiem ķermeņa vajadzības pēc vitamīna B1 (tiamīna) un B2 (riboflavīna).
- Alā pietiekami daudz askorbīnskābes, lai novērstu priekšlaicīgu oksidāciju. Tajā pašā litrā alus satur gandrīz 70% no šī vitamīna dienas devas. Lai apmierinātu ikdienas nepieciešamību pēc folijskābes un nikotīnskābēm, jums vajadzētu dzert tikai pusi glāzes alus.
- Alus sastāvā ietilpst citronskābe. Tas aktivizē urīnu, kas palīdz novērst akmeņu veidošanos nierēs un kanālos.
- Visvērtīgākie alus komponenti ir fenola savienojumi. Tiem ir brīdinošs efekts uz trombozes veidošanos, normalizē lipīdu apmaiņu. Tas nozīmē, ka tādējādi mēs esam pasargāti no insulta un sirdslēkmes.
- Alu satur oglekļa dioksīdu. Tas stimulē kuņģa sekrēciju, asinsriti nierēs, plaušās, aknās un muskuļos. Oglekļa dioksīds novērš priekšlaicīgu intoksikāciju, neļaujot ātri dzert alu.
- Apiņu ekstrakcijas vielu nozīmīgā spēja ir nomierinoša un hipnotiska iedarbība. Viņiem ir arī baktericīds īpašums.
Kaitīgas īpašības.
- Alus ar visām tā lietderīgām īpašībām rada lielu slodzi uz kuģiem un sirdi, kas, pateicoties atkarībai no tā biežas izmantošanas, strādā ārkārtas situācijā, pārāk ilgi. Tādējādi palielinās sirds izmērs, un "alus" sirds var attīstīties, kā to bieži sauc. Roentgenoloģijas vidē šo fenomenu sauca par "kapronu ganāmpulku". To raksturo sirds svīstība, šis orgāns kļūst "saggy". Sirds ir grūti veikt savu darbu. Ķermenī, kā visi zina, viss ir savstarpēji saistīts, tāpēc cieš ne tikai sirds un asinsvadi, bet arī citiem orgāniem.
- Vīriešu organisms pēc pāris alus alu izdala vielu, kas nomāc dzimumhormona veidošanos, ko uzskata par galveno vīriešu dzimuma organismā - testosteronu. Rezultātā sieviešu dzimuma hormoni sāk veidoties. Apiņi ir arī sieviešu hormonu augu analogu - fitoestrogēnu - piegādātājs. Ja šī situācija turpināsies ilgu laiku, tad vīriešiem pietūkojas piena dziedzeri un iegurņa pagarinājums. Un sievietes, ja viņi sāk ļaunprātīgi izmantot ādu, var iegūt krūts vēzi.
- Pastāv uzskats, ka alus var palielināt laktāciju, bet tas ir nekas vairāk kā vienkāršs mīts. Un tas radās, kad viņi izmantoja mājas saražoto alu ar vāju alkohola līmeni, kas nedaudz atgādināja kvass. Ja jauna māte, kura baro bērnu ar savu pienu, sāk dzert mūsdienu rūpnīcas alu, tas var nopietni traucēt bērna veselību.
- Mēs, nepieredzējuši alus patērētāji, uzskatām, ka tas ir produkts ar augstu kaloritāti, bet tas tā nav, tajās ir mazāk kaloriju nekā, piemēram, pienā, rūpnīcas soda vai sulā. Vienīgais, alus palielina ēstgribu, un mēs ēdam vairāk, nekā mums nepieciešams. Acīmredzot, tas ir tas, kas izraisīja alus klasificēšanu par "ziemas" dzērieniem. Un alus mīļotājiem no seniem laikiem bija liekais svars.
- Joprojām ir īpašības nomierinošas darbības, bet jūs varat apskatīt to no otras puses. Cilvēks galu galā pierod pie tā, lai atpūstos, un nevar iedomāties atpūtu bez alus pudeles.
Un cik alus dzert?
Iespējams, lasītājs ir pilnīgi zaudējis un domā: vai man tas vispār vajadzētu dzert vai nedzert, un, ja es dzeru, cik daudz? Kāda alerģijas deva tiek uzskatīta par drošu ārstiem?
Un visticamāk, lasītājs būs prieks uzzināt, ka jūs joprojām varat dzert alu. Tikai pasākums - vispirms! Tikai 1 litrs šī dzēriena, kura stiprums ir 3 līdz 5% alkohola, asinīs nokļūst aptuveni 40 grami etanola. Tas ir maksimālais alkoholisko produktu daudzums, kas nekaitē veselībai. Tāpēc, ja mēs nerunājam par maksimālo, bet par vidējo likmi, labāk ir ierobežot sevi ar pudeli (0, 5 litrus) alus, un tad ne katru dienu! Visi šie aprēķini ir absurdi, kad runa ir par spēcīgu alu (ar alkohola saturu līdz 12%). Šāda alus izmantošana iepriekš minētajās summās var radīt nepatīkamas toksiskas iedarbības.