Gaisa deserts Jūs varat apsvērt jebkuru desertu, kas tiek pasniegts pēc galvenā ēdienkartes: dzēriens, salds vai sāļš ēdiens, dārzeņi, augļi. Fakts ir tāds, ka tulkojumā no seno franču valodas vārds "deserts" izklausās kā "noņemt no galda", bet mūsdienu pasaulē šis termins tiek saprasts kā salds ēdiens. Parasti deserts, līdz pat 19. gadsimta beigām, bija bagātīgu muižu privilēģija, un tikai svētku dienās pieticīgas ģimenes ļāva sevi pamperēt, mēģinot izrotāt traukā pēc iespējas eleganti. Vēlāk, kad cukura produkcija ievērojami palielinājās un tā cena samazinājās, deserti sāka apkalpot biežāk un vairāk. Bet deserta būtība ir palicis nemainīga - uzmundrināt, apmierināt badu un stimulēt smadzenes, pateicoties glikozei.
Sastāvs:- Krējums 150 ml
- Piens 150 ml
- Vanilīns 10g
- Kanēļa sula 0,25 tējk.
- Citronu 1 gab.
- Cukurs 25 g
- Olas vistas 3 gab.
- Step 1 Šajā desertu ņem: pienu, krējumu 33% tauku, cukuru, vanilīnu, olas, citronu, kanēli.
- 2. solis ar citronu mizu.
- 3. solis. Ielejiet pienu un krējumu metāla traukā. Pievienojiet citrona miziņu, kanēli un vanilīnu. Sildiet zemā siltumā, bet nevārīt. Tad atstājiet infūziju 20 minūtes. Krēmam vajadzētu būt treknrakstam, pretējā gadījumā deserts nebūs greifers.
- 4. solis Bļodā atdaliet 2 olas un 1 dzeltenumu (olu olbaltumvielas nav vajadzīgas).
- 5. solis. Olas ar cukura pārsēju ar maisītāju 5 minūtes.
- 6. solis Piena un krējuma celms caur sietu vai marli.
- 7. solis Piens izlej mazās porcijās, pastāvīgi uzpūšot masu ar maisītāju.
- 8. solis. Ielieciet veidnes ar pienu un ievietojiet to vēl vienā veidā ar ūdeni, lai pogas uz pusi noklātu šķidrumā. Cep 30 minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 160 ° C.
- 9. solis Atlaidiet veidnes istabas temperatūrā un atdzesējiet 3 stundas. Tad nogādājiet desertu pie galda.