- Toskānas kāposti - 650 grami
- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- sarkanā sīpola - 1/3 tase
- ķiploki - 3 zobi
- sarkanais čili - 1 gab. (žāvēts)
- fenheļa sēklas - 1/2 tējkarotes
- Vistas buljons - 4 tases
- pupas - 240 grami
- tomāts - 1 gab
- sāls - 1/4 tējkarotes
- Svaigi malti pipari - - pēc garšas
- maize - 180 grami (sagriezti un grauzdēti)
Sagatavo ledus ūdens bļodu, atmatā. Lielajā kafijas kannā vāra ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet kāpostus, pagatavojiet 3-5 minūtes. Iztukšojiet ūdeni, atlaidiet 1/4 tase buljona. Ielieciet kāpostus ledus ūdens bļodā. Iztukšojiet ūdeni. Sildiet eļļu lielā kafejnīcā vidējā siltumā. Sīpolu pievieno, pavārs, maisot, līdz mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, čili un fenheļa sēklas. Pagatavojiet, maisot, 2 minūtes. Pievienojiet pupiņas un tomātus. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un gatavo, maisot, līdz pupa ir mīksta, no 30 līdz 40 minūtēm.
Porcijas: 6