- taukains krēms - 3 tases
- kondensēts piens - 2/3 stikls
- cukurs-2 tases
- vieglais kukurūzas sīrups - 2 tases
- sāls - 1/4 tējkarotes
- kakao - 85 grami
- valrieksti - 1 stikls (sasmalcināts)
- vaniļas ekstrakts - 2 tējkarotes
1. Noslaukiet krējumu un pienu dubultā katlā. Uzvāriet ūdeni, līdz maisījums sasilst, pēc tam samazina siltumu līdz minimumam. 2. Lielajā kūkā sajauciet cukuru, sīrupu un sāli. Sasildiet līdz vidējai karstai līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot ar koka karoti. Uzvāriet 1 minūti, tad samaziniet siltumu. 3. Lēnām pievienojiet krējuma maisījumu pusi tasītes laikā, maisot 5 minūtes pēc katras infūzijas, līdz cukurs ir brūnināts. Pievieno rīvētu kakao. Uzkarsē maisījumu līdz 117 ° C (242 ° F). 4. Noņemiet no karstuma. Pievienojiet un izmainiet valriekstus un vaniļas. Ielieciet ieziestā 13x9x2-inch formā un ļaujiet to atdzist, līdz griezums ir iztīrīts. 5. Uzglabāt vēsā un sausā vietā. Iesaiņots celofānā, šīs konfektes var pagarināt līdz divām nedēļām, bet jūs nevarēsiet tos uzglabāt pāris dienas - tas ir tik garšīgi.
Porcijas: 48