Sastāvs:
- piens - 0,5 litri
- rauga alus - 50-60 grami (12 grami sausa)
- milti - 1 - 1,3 kilogrami
- olas - 5 gabali (liela mājās)
- Sviests - 200 grami
- cukurs - 300 grami
- Vaniļas cukurs - 1 gab. (Paciņu)
- muskatrieksts - 0,5 tējkarotes (sarīvētas)
- rozīnes - 0,5 tases
- proteīns - 2 gabali (glazūra)
- cukura pulveris - 100-120 grami (glazūra)
- sāls - 1 šķipsniņš
- посыпка - 1 Pēc garšas
Fast Pascal
Instrukcijas:
Tātad, mēs gatavojam strauji Lieldienas
- Piens sasilda līdz 38-40 grādiem, izšķīdina tajā raugu, pievieno ēdamkaroti cukura, 0,5 kg miltu, samaisa līdz viendabīgai, atstāj siltu.
Ātri lieldienas - Nosedziet trauku ar dvieli un 30 minūtes atstājiet to atsevišķi. Šajā laikā masa pieaugs vismaz divas reizes. Noņemiet eļļu no ledusskapja un novietojiet to siltumā tā, lai tā kļūtu pilnīgi mīksta.
- Atdaliet dzeltenumus, ielieciet putās ar cukuru un sāli. Mēs savienojam to ar necaurspīdīgu. Pievienojiet mīkstināto sviestu, sajauciet maisījumu ar maisītāju.
- Atsevišķi noslaukiet olbaltumvielas un injicējiet tos kopējā masā. Maisīšana. Ielej raisinus, muskatriekstu vai atkal maisa.
Lieldienas ir ātras - Ar pārējo miltu mīciet mīklu. Nepārsedziet to! Mīklai nevajadzētu stāvēt, taču tai nevajadzētu pieķerties rokām. Atstājiet mīklu 1 stundu - iet uz augšu.
- Mīklu nošāciet, aizpildiet ar formas trešo daļu, ļaujiet tai pacelties 10 minūtes formā (jūs varat segt veidlapas ar dvieli). Cepiet 180 grādu temperatūrā 35-40 minūtes.
- Pūļa un olbaltumvielu sabiezējums. Ieeļļojiet vēl karsētos Lieldienas. Mēs rotā ar figūrām un smidzināšanu.
Gatavs! Brīnišķīga apmešanās!
Lasīt arī: