Riekstu garša Kombinezona mīklas kombinācija ir sajaukta no miltiem, cukura, sviestā vai margarīna un neliela sāls daudzuma, neizmantojot cepamo pulveri. Tomēr olu, skābo krējumu, cepamo pulveri, riekstus, kakao, garšvielas izmanto dažādās variācijās. Cukura / eļļas / miltu attiecībai jāatbilst klasiskajam smilšu testiem 1: 2: 3. Ja mēs sākam pievienot citus produktus, attiecība sāk mainīties. Es ierosinu pagatavot riekstu īsu mīklu. Produkti no šādas mīklas izplūst smaržīgi, drupināti. Garu mīcīt īsu mīklas nevar un, pirms lietošanas, šī mīklas atrodas 30-60 minūtes ledusskapī.
Sastāvs:- Sviests 200 g
- Cukura pulveris 100 g
- Milti, kvieši 300 g
- Valriekstu valrieksti 0,7 ēd.k.
- Olas vistas 2 gab.
- Sāls 1 g
- 1. solis Lai pagatavotu riekstu cepumu, mums vajag miltus, cukura pulveri, olas, sviests, riekstus, sāli.
- 2. solis Riekstu karbonāde.
- 3. solis. Apvienojiet istabas temperatūras eļļu ar cukura pulveri un apvienojiet to ar karoti homogēnu masu.
- 4. solis Pievieno dzeltenumus. Maisojiet ar karoti.
- 5. solis sajauciet miltus ar maltiem riekstiem un sāli.
- 6. solis Eļļu ievieto miltu maisījuma centrā un visas rokas un karotes apvieno homogēnā masā. Ilgi mīcīt garšaugu nevar.
- 7. solis. Ievietojiet masu ledusskapī 30-40 minūtes.
- 8. solis Mīza ir gatava lietošanai. No šāda pārbaudes jūs varat gatavot cepumus, kūkas, pīrāgus, kūkas.