Vai esat iegādājies diētiskos produktus un dzērienus bez cukura? Tagad tie ir aizsērējuši visu ledusskapi, un skapjos ir tikai sīkdatnes un mikroshēmas ar minimālu tauku saturu? Kāpēc jums līdz šim nav izdevies zaudēt svaru? Varbūt šie diētiskie produkti nav tādi paši, kā reklamē tos?
Atbilde ir atrodama arī tā sauktajos diētas produktos. Kornela universitātē Amerikas Savienotajās Valstīs zinātnieki atklāja, ka cilvēki, kas dod priekšroku produktiem ar norādi "diētisks produkts", ēd 28% vairāk kaloriju nekā tie, kas pat nevēlas zaudēt svaru, bet visu ēd. Pētījums parādīja, ka iemesls ir tas, ka, ēdot "diētu" pārtiku, jūs nejūtat vainas sajūtas, kas parasti brīdina mūs par pārēšanās. Ja teicis savādāk, tad jūs ēdat diētisko produktu, kura apjoms ir lielāks par jūsu ķermeņa nepieciešamību.
Ja jūs nepievērš uzmanību faktam, ka beztauku izstrādājumos ir ļoti maz tauku daudzuma, tajās var būt daudz kaloriju. Ir daži noteikumi, saskaņā ar kuriem šādos produktos nedrīkst būt vairāk par 3 gramiem tauku uz 100 gramiem produkta. Tomēr visi iespējamie cukura un piedevu aizvietotāji diezgan daudz pievieno produktu kalorijām.
Laboratorijā veiktie pētījumi parādīja, ka beztauku pārtikas garša ir tāda pati kā parasti, bet, no otras puses, tā izraisa ķermeņa tauku pieprasīšanu. Tauki un saldais ēdiens mūsu ķermenī sagatavo vēl vairāk kaloriju. Bet, ja mēs nedodam šīs kalorijas, tad smadzenes saņem no vēdera signālu ar šādu saturu: "Mums steidzami jāmeklē ēdiens!"
Iepriekš aprakstītie rezultāti nav pilnīgi jauni. Jau sen ir zināms, ka fakts, ka cilvēki ir vecāki un katru dienu dzer divus vai vairāk diētiskos dzērienus dienā, vēdera rajonā strauji palielinās tauku nekā tiem, kas barojas ar to, kas tiek apcepts. Kāpēc tas ir tik nesaprotams, bet ir skaidrs, ka diētas dzērieni ķermeņa vēlmi un pieprasīt lielāku cukura daudzumu.
Jēlas universitātes zinātnieki ir pauduši savas spekulācijas par to, ka pārtika ar mazu kaloriju un tauku saturu ietekmē hormonu līmeni. Viņi atkal veica eksperimentu, kurā pieaugušo grupa dzēra milkshake, kas norādīja, ka tas satur daudz tauku un ir ļoti liels kaloriju daudzums. Kad cilvēki dzēra kokteili, hormonagrelīna līmenis ievērojami samazinājās, un šis hormons ir atbildīgs par piesātinājumu. Bet vēl viena pieaugušo grupa saņēma vienu un to pašu kokteili, tikai uz etiķetes rakstīja, ka tajā ir maz tauku un mazkaloriju. Pēc šo pašu hormonu līmeņa uzņemšanas - ghrelin ir ievērojami palielinājies.
Tādējādi rezultāts ir tāds, ka, ja jūs vēlaties zaudēt svaru, jums nav nepieciešams meklēt diētiskos produktus, bet mazos porcijās ēst svaigus, dabiskus produktus.
Ko darīt šajā situācijā?
- Saņemiet pārtikas dienasgrāmatu, kurā jūs pierakstīsiet visus produktus ar nelielu kaloriju un tauku saturu. Mēģiniet salīdzināt tos ar dabīgiem produktiem.
- Diētikas vietā dzērieni parasti ir minerāls vai gāzēts ūdens ar svaigu laimu, apelsīnu sula vai kaļķi.
- Kā uzkodas, ēst pārtikas produktus, kas satur mazāk nekā 100 kalorijas. Tas var būt neliela izmēra banānu, kas sastāv no vairākiem sajauktiem rīvētiem riekstiem, burkāniem, pievienojot četrus karotes grieķu tsatsikas, lielu tasi augļu salātu vai nedaudz ogas. Un aizmirst par uztura produktiem uz visiem laikiem!