Jūs nolēmāt kādu ballīti mājās vai organizēt brīvdienas, piemēram, dzimšanas dienas laikā. Bet kā darīt visu, lai viesi, lūdzu, nevis pārstāt to pats? Profesionālā notikuma vidē parasti ir balstīta uz dažiem brīvdienu organizēšanas standarta principiem. Tā dariet visu saskaņā ar noteikumiem, lai padarītu dzīvi vieglāku un priecājieties viesiem.
Profesionāli brīvdienu organizētāji - galvaspilsētā ir aģentūru komplekts, kas sniedz šādus pakalpojumus - vispirms konsultē par notikuma formātu. Vai vēlaties organizēt tradicionālu svētku vai izvēlēties bufetes galdu? No tā lielā mērā ir atkarīga no izvēlnes izvēles.
Standarta svētki
Pieņemsim, ka jūs nolēmāt svinēt svarīgu notikumu, lai jūs varētu apiet tuvus (vai ne tik) radus, no kuriem ne tikai būs jaunieši, bet arī vecākās paaudzes pārstāvji: vecvecāki vai tikai samērā konservatīva ģimene. Šajā gadījumā labāk ir dot priekšroku vecmodīgam banketam. Šis svētku veids ir ticis pārbaudīts jau gadiem un neliks nevienu vējš. Katram viesim ir atsevišķa vieta, un nav nepieciešams pārdomāt, kā novietot cilvēkus. Bet kā kalpot galdam, ko likt uz tā un kādā kārtībā ēdienus mainīt, lai tas būtu garšīgi un ātri?
Pirmkārt, nesagatavojiet pārāk eksotiskus ēdienus, kurus parasti pasniedz restorānos. Un jūs pavadīsiet papildus laiku, un jūs nevarēsiet priecāties viesiem. Pašmāju ēdieni iesaka mājās gatavotu ēdienu: nav nepieciešams, ka būtu garlaicīgi "Olivjē", bet nevajadzētu pasniegt arī vardes kājas, kas pildītas ar nezināmiem vēžveidīgajiem.
Otrkārt, cik vien iespējams, jums jācenšas iepriekš sagatavoties, lai svētku laikā nebūtu jābrauc, nevis jāuztraucas. Labāk ir sagatavot priekšā produktiem, kas to prasa, lai svinīgā dienā tikko sagrieztu salātus un svinīgos vakariņos ievietotu cepeškrāsnī.
Lai mainītu izvēlni, ir vēlams iekļaut netiktriskās sastāvdaļās: uzkodas, karsto un desertu. Vispārīgie noteikumi ir šādi: sāciet pusdienas ar aukstajām zivīm un vieglām uzkodām, pēc tam ieturiet salātu gaļas uzkodas. Karstie ēdieni var būt vairāki, piemēram, no zivīm un no gaļas, un garnīram jābūt vienam visiem ēdieniem. Vai varbūt viens liels ēdiens, piemēram, cepta teļa gaļa vai pildīti mājputni - tas būs efektīvs ar galda apdari.
Beigās tiek pasniegti augļi un saldumi.
Bufetes galda organizēšana
Ja plānojat sarīkot trokšņainu ballīti, par kuru uzaicina savus vienaudžus, tad liels galds istabas vidū tikai traucē jums: nebūs vietas, kur apgriezties, un jauniešiem parasti nepatīk sēdēt visu vakaru vienā vietā, tev ir jāvar manevrēt Itans. Ideāls šādai svētku dienai - bufete vai kokteilis.
Kokteiļu uzņemšanai labāk izvēlēties lielāko istabu dzīvoklī. Ir nepieciešams izņemt visu nevajadzīgo. Sakārtojiet galdu, tas ir, nākamo bufeti, tā, lai viesi varētu ērti ievietot pārtiku un vietu izklaidei.
Ja ir daudz viesu, ievietojiet tos pašus ēdienus divās rindās, dzērieni un pārtika tiek novietoti dažādās vietās. Tīrīšanas plāksnes, ierīces un salvetes parasti atrodas galda malā. Lai aprēķinātu vajadzīgo trauku un ierīču skaitu, saīsiniet viesu skaitu par diviem vai pat trim. Vēl labāk ļaujiet papildus ēdienam palikt, ja kāds to neizdosies.
Bufetes ēdienkarte parasti sastāv no aukstām un karstām uzkodām, sviestmaizēm, marinādēm un desertiem. Visi šie ēdieni neprasa ilgstošu gatavošanu, kas ievērojami atvieglo sagatavošanu svētkiem. Nepieciešamie bufetes galda raksturlielumi ir ruļļi, canapés, kā arī kartupeļi ar visu veidu pildījumiem - salāti, ikri ar sviestu, pākšaugi vai krabji ar mērci. Karstas uzkodas ir arī viegli sagatavojamas: tās var būt šašliku kebabs, gaļas bumbiņas mērcē. Deserta gadījumā, papildus kūkām un augļiem, varat arī pagatavot kanapēkas, piemēram, sieru un Iananas, sieru un vīnogas un kartupeļus ar saldu pildījumu.
Ja jūs rīko kokteiļu ballīti, koncentrējoties uz dažādu kokteiļu sagatavošanu. Šajā gadījumā jūs varat iztikt bez karstām, tikai aukstām uzkodām un desertiem. Bet, pirms viesus zvanāt, noteikti informējiet tos par to, kādā formā jūsu ballīte notiks, lai viesi varēs uzkodas, pirms tie nāk pie jums, nevis sēžot ar skābām sejām aukstu un dusmīgu.
Un, protams, organizējot svinības mājās, atcerieties, ka ķīla nav paredzēta gatavo ēdienu daudzumā un skaistumā, bet gan labā pozitīvajā noskaņojumā, kas noteikti tiks nodots visiem saviem viesiem.