Uzkodas Jaunajam gadam 2017: vienkāršas un gardas receptes ar fotogrāfijām - ko pagatavot Jaungada ugunskura laikam

Garšīgas uzkodas Jaunā gada 2017. gadam: Gurķi ar sieru

Spilgti ruļļi ir pievilcīgi izskatās bez papildu dizaina. Oriģināla un ļoti ēstgalda jaunā gada galds izskatīsies dažādu ruļļu ar dažādiem pildījumiem.

Sastāvs:

• Svaigi gurķi - 1-2 gab.
• Mīkstais siers - 200 g (krēmveida vai biezpiena siers)
• Lielie garneles - 4-5 gabali.
• Sālītas sarkanās zivis (laši, laši, foreles) - 50 g
• Sarkanais kaviārs (dabīgs vai atdarināts) - 50 g
• Apzaļumošana apdarei

Sagatavošana:

1. Gurķi sagriež šķēlēs (plānas gareniskās šķēles). Šim uzkodam labāk piemēroti ir jauni augļi ar mazām sēklām. Ja nav īpaša kulinārijas rīka, griešana tiek veikta ar dārzeņu miziņu.
2. Eļļojiet katru šķēli ar siers tipa Philadelphia. No biezpiena ieteicams lietot Ricotta, Almette vai Buko. Budžeta variants - krēmveida "prezidents" vai krēms "Bonjour".
3. Sakļaut katra šķēle ruļļos un nostiprināt ar šķidrumu vidū. Iestatiet ruļļus vertikāli.
4. Sagatavojiet pildījumu, kas vienlaikus kalpo kā dekorācija uzkodam:
   • garneļu atkausēšana un tīrīšana, pēc tam kārtīgi nofiksējiet jebkurā 4-5 ruļļos,
   • Izgrieziet zivis mazos gabaliņos un izklājiet dažus ruļļus,
   • uz atlikušajiem ruļļiem ielieciet uz 1 tējk. sarkanais kaviārs.
   Tas ir tikai paraugu saraksts ar pildījumu. Uz siera ieliekiet kubiņos, šķiņķi, saberzti krabju spieķi un pat salātus.
5. Pirms pasniegšanas izrotājiet uzkodu ar garšvielām un atdzesējiet trauku ledusskapī 20-30 minūtes.

Vienkāršās uzkodas 2017. Gadam, kas sastāv no karikatūras: Tropiskie salāti

Ērta un skaista daļa uzkodu. Dārzu gaļa, augļi un rieksti harmoniski papildinās jūsu viesus.

Sastāvs:

• Kartupeļi - 8-10 gab.
• Vistas fileja - ½ gab.
• Apelsīns - 1 gab.
• Ciets siers - 50 g
• Indijas rieksti vai ciedru rieksti - 1-2 ēdamie ēdieni. l
• Skābais - 3 ēd.k. l

Sagatavošana:

1. Vāra fileja vāriet. Atdzesē gaļu un sagriež gabaliņos.
2. Apelsīnu miziņa un baltas vēnas, sagriež kubiņos.
3. Bļodā apvienojiet vistas fileju un apelsīnu. Sieru sagrieziet uz mazas turietnes.
4. Salātu kleita ar skābu krējumu, samaisiet, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
5. Katru kartupeļu ielieciet ar salātiem, uz augšu ar dažiem riekstiem, lai dekorētu. Pasniedziet vienā lielā plate.

Ko pagatavot no starteriem Jaungada 2017. gadam: pildītas sēnes

Sastāvs:

• Champignons - 500 g
• Turcijas fileja - 300 g
• Sīpoli - 1 gab.
• Siers - 150 g
• Skābe krējuma 15-20% - 4 ēdamk. l
• Dilles - 1 ķekars
• Augu eļļa
• Sāls

Sagatavošana:

1. Turcijas filejas vārīt uz pusi. Noņem gaļu, atdzesē un sagriež gabaliņos.
2. Sasmalciniet sīpolu, ielieciet to traukā un apcepiet, pievienojot augu eļļu. Kad sīpols ir zeltains, nosūtiet tītara fileju pannā.
3. Cepiet tītaru un sīpolus uz dažām minūtēm vidējā siltumā.
4. Pievienojiet skābu krējumu un smalki sasmalcinātu dilles traukā. Maisojiet visu un atstājiet to uz plīts vēl uz dažām minūtēm.
5. No šampinjoniem uzmanīgi sagriež kājas. Ievietojiet cepuri cepšanas traukā caurumā.
6. Piepildiet šampinjonus ar pildījumu, apkaisa ar rīvētu sieru uz augšas.
7. Iededziet sēnes iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 °. Cepiet 20-25 minūtes. Pasniedziet karstu vai aukstu.

Delicious uzkodas Jaunā gada 2017: Canape ar siļķi (vairākas apkalpošanas iespējas)

Opcija Nr. 1

Sastāvs:

• Nedaudz sālītas siļķes fileja - 200 g
• Borodino maize - 1/3 no maizes
• Zaļais ābols - 1 gab.
• Sviests - 50-100 g
• Dilles
• Gruntētais koriandrs

Sagatavošana:

1. Eļļu mīkstinot, pievienojiet tai koriandru un nedaudz sasmalcinātu dilles.
2. Maize sagriež identiskos šķēlēs ne vairāk kā 1-1,5 cm biezumā.
3. Siļķes sagrieziet 2 cm platu šķēlēs.
4. Ābolu sagrieziet plānās puslokās.
5. Katrs maizes gabals smērē ar plānu sviestu, no augšas, lai ievietotu siļķes un šķēles ābolu. Garnējiet ar apstādījumiem.

2. variants

Sastāvs:

• Siļķes fileja - 150 g
• Rudzu maize - 4-5 1 cm biezas šķēles.
• Paipalu olas - 5 gab.
• Pārstrādāts siers - 100 g
• Dilles

Sagatavošana:

1. Maize sagriež kvadrātu izmērā 3x3 cm.
2. Olas cieti vārītas, sagriež divās vienādās daļās.
3. Siļķe sagriezta gabalos 1,5-2 cm platumā.
4. Katru maizes šķēli, kas smērē ar kausētu sieru, ielieciet pusi no vārītas olas. Centrā ievietojiet skrēpi ar siļķe ar vītni uz tā. Garnējiet ar apstādījumiem.

3. variants

Sastāvs:

• Siļķes fileja - 150 g
• Plāns bagets - ½ kukurūzas
• Svaigi bietes - 1 gab.
• Marinēti kornišoni - 1 gab. vidēja izmēra
• Majonēze
• Pētersīļi

Sagatavošana:

1. Cieti vārīties, sarīvējiet ar vidēju trauku un sajauciet ar majonēzi.
2. Baguette sagriež nelielos taisnstūros.
3. Siļķes sagrieziet 2 cm platu šķēlēs.
4. Gurķi saplūst plānos apļos.
5. Par katru baguette šķēle ielieciet 1 ēdamkarote. l biešu pildījumi. Augšā ar 2 gurķu šķēlītēm un siļķes šķēli. Garnējiet ar pētersīļiem. Tādējādi veidojiet visas kanapes.

Vienkāršas uzkodas Jaunā gada 2017. gadam: asorti pildīti ķirši

Sastāvs:

• Ķiršu tomāti - 500 g
• Krabju nūjas - 100-150 g
• Ciets siers - 50 g
• Majonēze
• Mīksts krēmveida / biezpiena siers - 200 g
• Svaiga bazilika
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Mencu aknas - 1 pot
• Olas - 1 gab.
• Olīvas - 6 gab.
• Apzaļumošana apdarei

Sagatavošana:

1. Ķiršu tomāti, lai nogrieztu augšpusē. Celmu noņemiet ar tējkaroti.
2. Pirmo pildījumu uzlieciet cieto sieru un krabju nūjas uz smalka režģa. Sajauciet ar nelielu majonēzes daudzumu. Ja vēlaties, pievienojiet 1 sasmalcinātu ķiploku.
3. Lai pagatavotu otro pildījumu, sasmalcina baziliku ar ķiploku blenderī un sajauc ar mīkstu sieru. Jābūt homogēnai pastas.
4. Par trešo pildījumu, vāra olu un sasmalciniet to ļoti smalki. Olīvas arī sasmalcina. Pavārs mencu aknu ar dakšiņu, iztukšojot šķidrumu. Visu sastāvdaļu sajauciet.
5. Tomāti ir sadalīti trijās daļās. Katrs materiāls ar dažādiem pildījumiem, rotā zaļumus. Vienu ēdienu pasniedz uzkodas.