- Cepta vārīta fileja - 600 grami
- Kartupeļi, sametināti formā - 4 gab
- Ceptas olas - 10 gab
- Spuldze - 1 gab
- Konservēti zirņi - 350 grami
- Majonēze - 500 grami
- Marinēti gurķi - 6-8 gabali
- Zaļā krāsā - pēc garšas
- Sāls, pipari - pēc garšas
Olivier salātu sastāvdaļu komplekts - klasisks. Mēs nepievienosim neko papildus. Sīpolus notīra un smalki sagriež. Ļoti svarīgs triks - neapstrādātu sīpolu pārlej verdošu ūdeni 5 minūtes, pēc kura šķidrums tiek iztukšots, un salveti tiek izmantota mīksta sīpola. Pateicoties mērcēšanai, sīpols kļūst mīkstāks, pārstāj trakot un zaudē rūgtumu. Vārīta gaļa sagriež nelielos kubiņos (ja vēlaties, jūs varat nomainīt vārītu desu). Mēs iesaiņojam skābenu sīpolu mazuļglāzē uz glāzi, visu šķidrumu, kas mums nav vajadzīgs. Olas sagriež mazos kubiņos. Mēs sagriež kartupeļus ar līdzīgiem kubiem. Vienādi mazi kubiņi un sagriezti sālīti gurķi. Smalki sagriež zaļumus. Mēs ievietojam visas sagrieztas un sasmalcinātas sastāvdaļas lielā salātu traukā. Tur mēs arī ievietojām konservētos zirņus (bez šķidruma). Solim, pipari pēc garšas, kārtīgi sajauciet. Mēs piepildām ar majonēzi. Salāti Olivjē ir gatavi! :)
Porcijas: 10