- Turcijas fileja - 400 grami
- Rīsi - 120 grami
- Saldētas pupiņas - 120 grami
- Burkāns - 2 gab
- Bow - 1 gab
- Poraini, stublāji - 1 gab
- Selerijas, stublāji - 2 gabali
- Augu eļļa - 2 vienības. karotes
- Sarkans sausais vīns - 2 tējkarotes
- Sauss bariņš - 2 tējkarotes
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Auzu pārslas - 2 tases (plakanas kūkas)
- Sviests - 30 grami (lēcas)
- Sausais Tarch - 1 tējkarote (plakanas kūkas)
- Sāls - 0,25 tējkarotes (plakanas kūkas)
- Cepamais pulveris - 0,25 tējkarotes (plakanas kūkas)
1. Nomazgājiet gaļu un smalki sagrieziet. Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos, puravi - plānos gredzenos. 2. Kūkā sakarsējiet augu eļļu. Sagatavotos dārzeņus uz karstā cepšanas šajā eļļā. Pievienojiet gaļas gabalus. Dārzeņus un gaļu apcep 5 minūtes. 3. Ielejiet 2 litrus karstu ūdeni kastroī. Pievienojiet sāli, piparus, ētergonu un etiķi. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un gatavojiet 30 minūtes. 4. Noskalo rīsus un ielieciet to zupā. Pavārs 15 minūtes. Pievienojiet zupas pupiņām zupai. Vāra vēl 5 minūtes. Dosolitas zupa un noņemiet no karstuma. 5. Plakanas kūkas. Kafijas dzirnaviņās samaļ auzu pārslas. Ielej 4 ēd.k. vāroša ūdens izkausētā sviestā. Traukos samaisa auzu pārslu, estragonu, sāli, cepamo pulveri un ūdeni un sviestu. Maisojiet mīklas. 6. Pabeigt mīklu ar plānu kūku un sagriež 8 gabaliņos. Cepiet 30 minūtes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem.
Porcijas: 8