Meža ogas, kaut arī sliktākas pēc izmēra un noformējuma saviem radiniekiem, bet daudz garšīgāki un sulīgāki. Un tas ir daudz noderīgāks - galu galā, uzņemot visu dzīvās dabas spēku, tie ir reāls "vitamīnu koncentrāts". Meksikāņu dārzeņu vērtīgās īpašības zāles ir zināmas jau sen. No tiem tiek sagatavoti ārstnieciskie un vienkārši ļoti garšīgie džemi, sulas, želejas, ievārījumi, "deserti" un "sals", liķieri un tinktūras, bagātinot organismu ar vitamīniem un nostiprinot imunitāti. Antioksidanti, kas ir daudzos meža ogu klātbūtnē, novērš organisma novecošanas procesu. Meža skaistums ir tāds, ka to līmenis ir tuvu maksimāli iespējamai. Un ne tikai augļi, bet praktiski visas auga daļas tiek vērtētas: sakneņi, ziedi un lapas. Un cik veselība mums padara ogu medības: svaigu gaisu, aktīvu kustību, saziņu ar dabu ...
Dzelzs lēdija
Tātad viņi sauc zemenes nevis grūti "dabā": viņiem nav maiguma. Tas viss attiecas uz ierakstu saturu dzelzs ogu. Vēl 100 g zemeņu satur 0,5 un pusdienas diennakts C vitamīna normām un ikdienas ātrumu viegli asimilējams kalcijs. Neliela un garda oga var dalīties ar mums arī ar karotīnu, B vitamīnu un citām vielām, kam piemīt antioksidants, pretiekaisuma un spazmolītisks efekts. Šis auglis ir nopelnījis slavu kā vienu no labākajiem antidepresantiem: to lieto neirozēm, bezmiegu, stenokardiju, kā arī anēmijai un beriberijai. Augļu, sakņu un lapu infūzijas palīdz novērst žults stāzi, nieru slimību, pietūkumu un citas problēmas. Svaigi zemeņu augļi palīdzēs atbrīvoties no hipertensijas, gastrīta un podagras. Žēl, ka tas nepatīk mums ar savu aromātisko zemeņu ogu visu gadu!
Vorozheya tumšādas sievietes
Un tas, protams, ir melleņu. Un tas, kurš mežā atrod skaidrus svaigus melnādainus, paslēptus zem spīdīgām lapām ar "apsaldētām" ogām, var uzskatīt par sevi laimīgu. Šajā ogu C vitamīns, minerāli un mikroelementi ir optimāli apvienoti. Cik labi melleņu ietekmē redzi, iespējams, pat skolnieks zina. Noderīgas melleņu vielas stiprina asins kapilārus un uzlabo asins plūsmu acs tīklenē. Un augu pigmenti antocianosīdi palielina redzes asumu un pastiprina fotosensitivitāti. Bet pozitīvai ietekmei, jums vajadzētu ēst vismaz 2 ēdienreizes dienā. karotes. Izrādās, ka tas nav mazāk noderīgi serdeņiem. Un pavisam nesen melleņu vidū ir noskaidrots, ka viela ir gandrīz sastopama ar šķiedrvielām paredzētām zālēm, samazinot "kaitīgā" holesterīna līmeni asinīs un paaugstinot "labo" līmeni. Bet melleņu lapās ir glikozīds, kas patiešām pazemina cukura līmeni asinīs. Un arī mīļotāji no meža tumšakmens nebaidās no trombozes un tromboflebīta.
Jaunā dāma-aveņu
Protams, cilvēce augstu novērtē tēju ar avenēm, kas ir slavenākais pretvēža līdzeklis. Aveņu sviedri un žultspūšļa efekts ir izskaidrojams ar tajā esošo salicilskābi. Starp citu, avenes žagandes dzēriens jālieto viegli tiem, kuri cieš no alerģijas pret aspirīnu. Daudzas noderīgas vielas atrodamas arī svaigās rīvētās ogās: C un B12 vitamīni, pektīni, antioksidanti, organiskās skābes, dzelzs, kālija, vara sāļi. Izmantojot sezonu, iegremdējiet sevi ar šo ogu, kas pilns ar vitalitāti, jo tās derīgās vielas paplašina mazos traukus, mazina spazmas, tādējādi atvieglojot sirdsdarbību un normalizējot asinsspiedienu. Un tomēr, avenes ir vienīgās ogas, kuras pirms ēšanas nedrīkst mazgāt. Iemesls - visaugstākajā antibakteriālajā vielu sastāvā esošo vielu sastāvā!
Visas ogas ir jāsavāc agri no rīta, pēc rasas nokļūšanas vai dienas beigās, kad siltums samazinās (lai ogas netiktu ātri iznīcinātas). Un palikt prom no nepazīstamiem augļiem, pat skaistākajiem pēc izskata. Tātad, noskaidrosim, vai svaigas zemes ogas ir noderīgas.
Tiramisu no zemenēm
Jums būs nepieciešams: 24 gab. cepumu cepumi, 300 g Mascarpone siera, 3 ēdamkarotes cukura pulvera, 3 ēdamkarotes apelsīnu liķiera, 1 glāze bieza krēma, 2 glāzes zemeņu, 50 g cukura, 60 ml apelsīnu sula. Apdarei: kakao, šokolāde, svaigi zemētas zemenes.
Sagatavošana (9 porcijām):
Sajauc mascarpone siers, cukura pulveris un 1 tabula. karote ar apelsīnu liķieri. Ar mikseri, pātagu krēmu un sajauc tos ar siera masu. Izmantojot blenderi, pagatavojiet viendabīgu kartupeļu biezeni no zemeņu, liķiera un sulas. Pagatavojiet cepumus pa pusēm un iemērciet pirmo pusi uz zemeņu biezenī pa vienam. Ievietojiet krējuma mazgāšanas līdzekļa dibenu biezā slānī. Tad ielieciet pusi krējuma uz tā. Uz augšu - puse atlikušās biezenis. Atkārtojiet visu procedūru ar pārējām sastāvdaļām. Ievietot ledusskapī 8 stundas.